Il Pavone
Ristorante Il Pavone
Restaurant de fruits de mer ouvert en 1979 dans la vieille ville, avec vue sur la mer ; recommandé par le Guide Michelin, il propose une cuisine sarde classique et fiable.
Situé sur la place Sulis de la vieille ville, avec une terrasse vitrée face à la mer, le restaurant est tenu par l'équipe de Domenico Caria. Depuis 1979, il est réputé pour ses fruits de mer traditionnels et figure au Guide Michelin. Plats phares : poissons frais grillés ou poêlés, linguine aux langoustines et moules frites, et soupe de haricots blancs et moules aux pâtes, que la maison présente comme sa « grande soupe depuis 1979 ». En dessert, les seadas, beignets sardes au fromage servis avec du miel d'eucalyptus de Sardaigne ou une glace maison. Compter 45 à 60 euros par personne ; réserver le dîner en haute saison. Accès à pied depuis la tour de la vieille ville.
Horaires
Déjeuner 12h30–14h, dîner 19h30–22h15 ; fermé le lundi toute la journée et le mardi midi
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