Yohannes Kitfo
Restaurant spécialisé dans le kitfo de style gouragué, proposé cru, mi-cuit ou bien cuit, servi avec fromage frais, légumes verts et galette de faux bananier kocho.
Ce restaurant se consacre presque exclusivement au kitfo et figure parmi les adresses spécialisées les plus citées de la ville, dans le style authentique gouragué. Le bœuf haché peut être commandé cru, mi-cuit (lebleb) ou bien cuit, accompagné de fromage frais ayib, de gomen (légumes verts mijotés) et d'une galette kocho faite de faux bananier ; une portion suffit souvent pour deux ou trois personnes, et il existe aussi une version non épicée. La fiche concerne l'établissement de Hayahulet (22) ; une succursale existe à Bole Brass, il faut donc vérifier l'adresse avant de se rendre sur place. Les clients qui ne mangent pas de viande crue peuvent commander le kitfo bien cuit.
Horaires
Tous les jours d'environ 8h00 ou 10h00 à 21h00 (les plateformes diffèrent légèrement)
À voir à proximité
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- Centre culturel Fendika
- Musée du Mémorial des martyrs de la Terreur rouge
- Africa Hall
- Mesqel adebabay
- Musée des sciences d'Addis-Abeba
- Parc de l'Unité
- Cathédrale de la Sainte-Trinité