Deer + Almond
deer + almond
Restaurante emblemático del Exchange District, del chef Mandel Hitzer. Ha figurado varias veces entre los cien mejores restaurantes de Canadá y ocupó el puesto 34 en 2025.
Situado en el número 85 de Princess Street, en el Exchange District. Desde 2015 aparece repetidamente en la lista de los cien mejores restaurantes de Canadá y es uno de los más destacados de Winnipeg. Ofrece un menú degustación de cuatro pasos que cambia con las estaciones. En la carta reciente figuran ravioles de calabaza asada con queso de suero, trucha arcoíris glaseada con jarabe de arce y medallones fritos de lucioperca del lago Winnipeg. Los antiguos clásicos, como los fideos anchos de seda y las patatitas pequeñas, siguen mencionándose. De martes a sábado abre desde las 17:00, y se recomienda reservar. En invierno, el chef organiza el pop-up RAW:almond sobre el río congelado.
Horario
Martes a sábado desde las 17:00; domingos cerrado
Lugares cercanos
- Exchange District
- Museo de Manitoba
- Galería de Arte de Winnipeg
- Museo Dalnavert
- Museo Canadiense de los Derechos Humanos
- Edificio Legislativo de Manitoba
- The Forks
- Esplanade Riel