Wyraj
WYRAJ
Restaurante Bib Gourmand de la Guía Michelin centrado en antiguas recetas eslavas y clásicos polacos, con carta de temporada.
Escondido en el complejo de la antigua fábrica de cerveza de Varsovia (Browary Warszawskie), en el distrito de Wola, abrió en 2023. El chef Adam Dręzek intenta recuperar recetas antiguas, y el nombre del local procede del paraíso de la mitología eslava. La Guía Michelin lo recomienda como Bib Gourmand, destacando que es pequeño, acogedor y de buena relación calidad-precio; los platos se elaboran en el propio local y cambian con la temporada. Entre los platos que se han servido están una sopa de boletus con huevo de granja a la brasa, una sopa de pescador con lucio, brema, esturión y cangrejo de río, y un paté casero. La sopa cuesta unos 48–49 złotys y una porción de paté unos 13 złotys. Sirve desayuno, almuerzo y cena; se puede reservar en plataformas como TheFork. Algunos comensales consideran que los precios son altos.
Horario
Sirve desayuno, almuerzo y cena; no se encontró un horario único, consultar en la web oficial wyraj.net
Lugares cercanos
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