Rozbrat 20
Restaurante con una estrella Michelin desde 2024; el chef parte de la cocina polaca y la combina con sabores ingleses y franceses, con menú de degustación de temporada.
Situado en el distrito de Powiśle, tiene una estrella Michelin desde 2024. El chef y socio Bartosz Szymczak se formó en Inglaterra; sus platos se basan en el sabor polaco y se inspiran en la cocina inglesa y francesa. El restaurante solo ofrece menú de degustación, y toda la mesa debe pedir el mismo. En 2026 se informó de un menú corto de unos 590 złotys y un menú completo de unos 690 złotys, más un 12,5 % de servicio. Las reseñas suelen destacar la cigala y el pierogi de wagyu. La carta de vinos también ha sido reconocida por Star Wine List. Hay que reservar en línea y dejar tarjeta de crédito; algunos comensales recomiendan reservar con casi un mes de antelación. Código de vestimenta smart casual; solo se admiten mayores de 12 años.
Horario
Martes a jueves 17:00–22:00; viernes y sábado 16:00–22:00; domingo y lunes cerrado
Lugares cercanos
- Parque Łazienki
- Museo Nacional de Varsovia
- Museo Fryderyk Chopin
- Bulevares del Vístula
- Nowy Świat
- Estadio Nacional de Polonia
- Centro de Ciencias Copérnico
- Biblioteca de la Universidad de Varsovia