Del Cambio
Ristorante Del Cambio
Histórico restaurante de Turín abierto en 1757, con una estrella Michelin; sirve clásicos piamonteses en un salón de espejos dorados.
Local histórico situado en Piazza Carignano, abierto en 1757; en 2026 la guía Michelin sigue otorgándole una estrella. El salón principal tiene espejos dorados y techos con frescos. Mantiene clásicos piamonteses como el vitello tonnato y los plin, pequeños raviolis de borde pellizcado. También destaca en platos principales como el pichón al estilo Maredo, y su carta de vinos es amplia. Hay que reservar con antelación; si quieres sentarte en el salón principal, indícalo al hacer la reserva. Cierra los lunes y el servicio de mediodía solo funciona de viernes a domingo. En el mismo edificio, la cafetería Farmacia del Cambio es un buen lugar para tomar un café o un postre sin prisas.
Horario
Martes a jueves 19:30–22:30; viernes y sábado 12:30–14:30 y 19:30–22:30; domingo 12:30–14:30; lunes cerrado
Lugares cercanos
- Museo Egipcio de Turín
- Palacio Carignano
- Palacio Madama
- Piazza Castello
- Piazza San Carlo
- Palacio Real de Turín
- Catedral de Turín
- Puerta Palatina