Sídney

La perla del hemisferio sur: la Ópera, el Puente del Puerto y Bondi Beach, la primera parada del viaje de los turistas chinos a Australia.

Sídney es la capital del estado de Nueva Gales del Sur y la ciudad más grande de Australia. Se extiende a ambos lados de Port Jackson (la bahía de Sídney), en la costa este. El área metropolitana tiene unos 5,3 millones de habitantes, con una gran comunidad china y servicios en chino fáciles de encontrar. La ciudad gira en torno a lo que se considera el puerto natural más bello del mundo: en la orilla sur están el distrito central de negocios (CBD), Circular Quay, The Rocks, la Ópera y el Real Jardín Botánico; en la orilla norte, el Puente del Puerto conecta con North Sydney, el zoo de Taronga y Manly; al este, a lo largo de la costa, se extiende la ruta de playas de Bondi a Coogee; y a 100 km al oeste están las Montañas Azules, Patrimonio Mundial. El clima es templado y húmedo, y sus estaciones son opuestas a las de China: de septiembre a noviembre (primavera) y de marzo a mayo (otoño), con 18–25 °C, es lo más agradable; de diciembre a febrero (verano) hace calor y se puede nadar y hacer surf; el 31 de diciembre, los fuegos artificiales de Año Nuevo sobre el puerto son el foco de atención mundial; en febrero se celebra el Festival Mardi Gras de Sídney y de mayo a junio, el festival de luces Vivid. De junio a agosto (invierno), con 10–17 °C, llueve poco y se puede ver ballenas (de mayo a noviembre, migración de ballenas jorobadas). Transporte: el Aeropuerto Internacional de Sídney tiene vuelos directos desde Pekín, Shanghái, Cantón, Chengdu, Shenzhen y otras ciudades (unas 10–12 horas de vuelo); el tren al centro tarda 13 minutos (unos 20 dólares australianos). En la ciudad, trenes, tranvía ligero, autobuses y ferris usan la tarjeta Opal, o se puede pagar directamente con tarjeta bancaria o móvil; hay topes diarios y semanales (los domingos sale más barato). El ferri es la forma más económica de recorrer el puerto, y los principales lugares se recorren a pie desde el centro. Se recomienda estar de 4 a 5 días: un día para la Ópera, The Rocks y el puente; un día en ferri a Manly o Taronga; un día en el sendero costero de Bondi; un día en las Montañas Azules; y un día en Darling Harbour y de compras. Consejos: la radiación UV en Australia es muy intensa, así que hay que usar protección solar en cualquier estación; en las playas, nade solo entre las banderas roja y amarilla y tenga cuidado con las corrientes de resaca; las funciones de la Ópera, la escalada del puente y Taronga requieren reserva con antelación; en los restaurantes no es obligatorio dar propina, pero los domingos y festivos hay un recargo del 10–15 %; al entrar al país no se pueden traer alimentos ni productos de origen animal o vegetal, y las declaraciones falsas se multan con fuertes sanciones; para viajar a Australia hay que tramitar online, con antelación, el visado de turista (subclase 600).

Lugares destacados

• Ópera de Sídney – Una de las obras arquitectónicas más grandes del siglo XX y Patrimonio Mundial. Su cubierta blanca, en forma de velas de concha, diseñada p…
• puente de la bahía de Sídney – Puente de acero con forma de arco, inaugurado en 1932, conocido como «la percha». Es el puente de gran luz más ancho del mundo. Se puede cr…
• Bondi Beach – La playa urbana más famosa de Australia: una bahía de arena dorada de 1 km con olas para surfear y la piscina de agua de mar Icebergs, adem…
• The Rocks – Primer barrio de Sídney, donde llegaron los colonos británicos en 1788. Tiene casas antiguas de arenisca, callejuelas empedradas, el bar má…
• Paseo costero de Bondi a Coogee – Sendero costero de unos 6 km sobre acantilados que une las bahías y playas de Tamarama, Bronte, Clovelly y Coogee.
• Puerto Darling – Zona de ocio junto al agua al oeste del centro urbano, con un acuario marino, el museo de cera Madame Tussauds, el Museo Marítimo y un jard…
• Zoo de Taronga – Zoo con las mejores vistas del puerto de Sídney: koalas, canguros, ornitorrincos y otros animales australianos, con el perfil de la Ópera d…
• Playa de Manly – «A siete millas de Sídney, a mil millas de los problemas»: pueblo de playa y surf al que se llega en ferri de 30 minutos cruzando el puerto…
• Circular Quay – Centro de transporte y turismo de Sídney: nudo de ferris, trenes y tranvías. A un lado está la Ópera y al otro The Rocks, y cualquier ferri…
• Real Jardín Botánico de Sídney – Jardín botánico junto a la Ópera, fundado en 1816. Es la institución científica más antigua de Australia y la entrada es gratuita.
• Silla de la señora Macquarie – Banco de piedra arenisca en un promontorio, el mejor lugar para fotografiar la Ópera de Sídney y el Puente del Puerto en la misma imagen.
• Galería de Arte de Nueva Gales del Sur – Una de las principales galerías de arte de Australia. Los edificios antiguo y nuevo exponen arte australiano, aborigen e internacional, y l…
• Museo Australiano – El museo más antiguo de Australia, fundado en 1827. Las salas de historia natural, dinosaurios y cultura aborigen se pueden visitar gratis.
• Museo de Arte Contemporáneo de Australia – Museo de arte contemporáneo en un edificio art déco al oeste de Circular Quay. La entrada es gratuita y la cafetería de la última planta da…
• Queen Victoria Building – Centro comercial de estilo neorrománico inaugurado en 1898. Su cúpula de vidrieras de colores y su reloj mecánico lo han convertido en uno…
• Sydney Tower – La estructura más alta de Sídney, con 309 metros. Su mirador a unos 250 metros ofrece vistas de 360 grados de la ciudad y, con buen tiempo…
• Catedral de Santa María de Sídney – La mayor catedral neogótica de Australia, frente a Hyde Park, el parque urbano más antiguo del país, forman juntas un remanso verde en el c…
• Acuario de Sídney – Gran acuario junto a Puerto Darling. Se camina por túneles submarinos para ver tiburones y rayas, y las zonas de la Gran Barrera de Coral y…
• Luna Park de Sídney – Parque de atracciones retro junto al puerto, abierto en 1935. Su enorme puerta con cara sonriente es un icono bajo el Puente del Puerto.
• Watsons Bay – Pequeña aldea costera en la entrada sur del puerto de Sídney, donde se come pescado frito con patatas junto al mar. A pocos minutos a pie h…
• Parque de Vida Silvestre Featherdale – Zoo de fauna australiana en el oeste de Sídney, donde se puede dar de comer a canguros y hacerse fotos con koalas. Es una parada popular de…
• Palm Beach y faro de Barrenjoey – Playa vacacional en el extremo norte de la península de Northern Beaches, desde la que se sube al faro de Barrenjoey para contemplar a la v…
• Parque Nacional Real – Creado en 1879, es el segundo parque nacional más antiguo del mundo; sus principales atractivos son el sendero costero, la cascada que cae…
• Mercado de pescado de Sídney – Uno de los mayores mercados de pescado del hemisferio sur, donde se pueden comprar ostras, langosta y sashimi para disfrutarlos junto a la…
• Jardín chino de la Amistad – Jardín de estilo Lingnan en el puerto Darling, construido con la colaboración de Guangzhou, ciudad hermanada con Sídney, y un rincón tranqu…
• Reserva de Barangaroo – Parque promontorio reconvertido de un antiguo muelle de contenedores, cuyo litoral original se recreó con más de diez mil bloques de arenis…
• Isla Cockatoo, Nueva Gales del Sur – Isla patrimonio mundial del puerto de Sídney, con antiguas prisiones y astilleros centenarios, a la que se llega en ferry y donde incluso s…
• Cuartel de Hyde Park – Cuartel de presidiarios construido en 1819, patrimonio mundial, que cuenta con una audioguía inmersiva la vida de los deportados en Sídney.
• Paddy's markets – El barrio de Sídney con más restaurantes chinos y asiáticos y, junto a él, el mercado Paddy's, un antiguo mercado de souvenirs y productos…
• Cuevas de Jenolan – Los conjuntos de cuevas de piedra caliza más famosos de Australia, con estalactitas y estalagmitas espectaculares; suele combinarse con las…

Dónde comer

• Restaurante Bennelong – Restaurante australiano contemporáneo bajo las velas de la Ópera de Sídney, dirigido por el chef Peter Gilmore; su plat…
• Harry's Café de Wheels – Carrito de pasteles de carne fundado en 1938 junto a la bahía de Woolloomooloo; su Tiger Pie es el clásico y está inclu…
• Restaurante Saint Peter – Restaurante de Josh Niland, famoso por aprovechar el pescado entero, de la cabeza a la cola, en el hotel Grand National…
• Mr Wong, restaurante cantonés – Restaurante cantonés moderno escondido en Bridge Lane, con decoración inspirada en la Shanghái de los años treinta; el…
• Chat Thai (sucursal de Haymarket) – Pionero de la cocina tailandesa en Sídney desde 1989; su local de Thaitown ofrece sabores de Bangkok a precios asequibl…
• Marrickville Pork Roll (bánh mì vietnamita) – Veterano bánh mì vietnamita de Illawarra Road, en Marrickville; a menudo hay cola bajo su letrero rojo y blanco, y el b…
• Bourke Street Bakery (sede de Surry Hills) – Panadería local de Sídney abierta en 2004; su sede de Surry Hills es famosa por su pan ecológico de masa madre, sus rol…

Itinerarios

• Puerto de Sídney y Montañas Azules: 5 días clásicos – Tres noches en Sídney con el puerto y el paseo costero, y una noche en las Montañas Azules tras viajar en tren
• Sídney en 3 días: primera visita entre el puerto y las playas – La Ópera, el Puente del Puerto, el ferry a Manly y el sendero costero de Bondi: lo imprescindible de Sídney en tres día…
• Sídney: museos, barrios históricos y Valle de Hunter en 5 días – Alojamiento en Surry Hills, con museos, galerías y el casco antiguo, más una excursión de un día a las bodegas del Vall…
• Circuito por el Valle de Hunter y Port Stephens: 4 días – Escapada desde Sídney: dos noches en la zona de bodegas y una noche en la bahía
• Sídney, Montañas Azules y Tierras Altas del Sur en 7 días – Cinco días de ciudad y playas en Sídney, más dos excursiones de un día: las Montañas Azules y la costa de las Tierras A…
• Gran Ruta del Pacífico y Jervis Bay: 4 días – Ruta costera hacia el sur hasta Jervis Bay; el regreso atraviesa Kangaroo Valley y las tierras altas del sur
• Sídney en familia: animales y puerto en 4 días – Acuario, Zoológico Taronga, Luna Park y el parque Featherdale, donde puedes abrazar koalas: ideal para viajar con niños.
• Sídney: cinco días de senderos costeros y parques nacionales – Puente del Puerto, de Spit a Manly, Palm Beach, el Royal National Park y el sendero de Bondi: cinco tramos clásicos de…
• Ruta costera de Sídney a Melbourne: 8 días – Por la Princes Highway hacia el sur, con bahías de arena blanca, pueblos balleneros y pingüinos que regresan a su nido