Cantina
Restaurante de cero desperdicio en la pequeña bahía de Seralia, bajo el Kastro, dirigido por el chef Giorgos Samoilis; tiene las mesas más difíciles de conseguir de toda la isla.
Abierto por el chef Giorgos Samoilis, que cocinó durante nueve años en Omega3. Trabaja con ingredientes locales y filosofía de cero desperdicio, y sirve menús degustación de varios platos por temporada que cambian según la estación, con cocina principalmente a la leña. Solo tiene terraza al aire libre, situada en la pequeña bahía de Seralia, debajo del Kastro; hay que bajar unos 100 escalones a pie, ya que no se puede llegar en coche. Tiene tres turnos diarios a las 16:00, 19:00 y 22:00, y hay que reservar con meses de antelación por WhatsApp. En temporada alta suele estar completo, así que para la cena conviene llevar una chaqueta. Los precios son claramente superiores a los de los restaurantes habituales de la isla. Abre en verano y cierra en invierno.
Horario
Temporada estival (abre el 1 de mayo de 2026); cada día turnos a las 16:00, 19:00 y 22:00; reserva obligatoria
Lugares cercanos
- Iglesia de los Siete Mártires
- Kastro
- Museo Arqueológico de Sifnos
- Panagia Poulati
- Apolonia
- Artemonas
- Faros
- Acrópolis de Agios Andreas