Canlis
Restaurante de alta cocina de Seattle con vistas al lago Union, dirigido por la misma familia hasta la tercera generación; es la primera opción para celebrar momentos especiales en la ciudad.
Este edificio modernista premiado, construido en 1950, se alza en la ladera junto a Aurora Avenue, con vistas al lago Union y a las montañas lejanas. Hoy ofrece un menú degustación en el que el comensal elige tres platos y la cocina añade varios aperitivos sorpresa; la cena dura unas tres horas. La ensalada Canlis es el único plato que siempre permanece en la carta, y los postres suelen ser soufflé. El precio es a partir de US$180 por persona. La web pide traje o chaqueta, aunque en la práctica se aplica con flexibilidad. En fin de semana conviene reservar con tres o cuatro semanas de antelación. Hay servicio de aparcacoches.
Horario
Martes a sábado, cena desde las 17:00 (la hora de cierre varía según la plataforma, entre las 21:30 y las 23:00); domingos y lunes cerrado
Lugares cercanos
- Fremont Troll
- Parque Gas Works
- Lago Union
- Parque Kerry
- Museo de Cultura Pop
- Chihuly Garden and Glass
- Space Needle
- Olympic Sculpture Park