The Hoebridge
Pequeño restaurante de Gattonside incluido en la Guía Michelin; su chef, criado en la zona y formado en Nueva York, cocina un menú internacional que cambia cada mes con productos de los Borders.
Está en un antiguo mesón reformado en Gattonside, la aldea situada frente a la abadía de Melrose, al otro lado del río Tweed. El chef creció en la aldea, trabajó en Nueva York y regresó para abrir el local en 2015. La carta cambia cada mes y suele tener cinco entrantes y cinco principales; las reseñas destacan las vieiras salteadas y el cordero con risotto de ajo silvestre. El bar ofrece cócteles de autor y vinos naturales. Solo sirve cenas y tiene pocas mesas, así que hay que reservar por teléfono o en la web con antelación; las opciones veganas también deben reservarse con antelación. Precio medio de unas 45–60 libras por persona. Desde el centro de Melrose se llega a pie en unos 15 minutos cruzando el puente colgante, y hay aparcamiento.
Horario
miércoles a sábado 17:00–20:30; domingo a martes cerrado
Lugares cercanos
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- Jardín de Priorwood
- Colinas Eildon
- Viaducto de Leaderfoot
- Abbotsford
- Mirador de Scott
- Abadía de Dryburgh
- Gran Tapiz de Escocia