L'Essentiel
Restaurante Bib Gourmand de Michelin en una antigua casa de toba caliza al pie del castillo de Saumur, con cocina francesa creativa de excelente relación calidad-precio.
Situado en una casa de toba caliza al pie del castillo de Saumur, con una decoración moderna; en días soleados se puede comer en la terraza. El chef Anthony Vaillant prepara una cocina creativa y moderna con influencias internacionales. Recomendado por Michelin con Bib Gourmand, ofrece menús combinados a elegir, además de opciones vegetarianas e infantiles. Platos destacados: huevo a 65 °C con galleta de vainilla indonesia y salsa holandesa, pechuga de pato crujiente con sésamo y mostaza, y soufflé caliente de café con sorbete de piña. Precio por persona de unos 30 a 70 €; se recomienda reservar por teléfono. Se llega a pie desde el centro.
Horario
Martes a viernes 12:15–13:00 y 19:15–21:00; sábado 12:15–13:30 y 19:15–21:00; domingo y lunes cerrado
Lugares cercanos
- Castillo de Saumur
- Casco antiguo de Saumur
- Iglesia de Notre-Dame de Nantilly
- Destilería Combier
- Museo de la Caballería
- Museo de Blindados de Saumur
- Dolmen de Bagneux
- Bodegas Ackerman