L'Alchimiste
Local muy popular en el centro, recomendado por Michelin; cocina sencilla y precisa que suele estar lleno, así que conviene reservar.
Aunque se llama L'Alchimiste, no es cocina molecular, sino comida de bistró francés moderna, directa, sólida y bien elaborada, recogida en la guía Michelin. Su plato estrella es el menú de descubrimiento «L'Expérience», basado sobre todo en productos locales del Loira; la reseña de Michelin menciona el flan de calabacín con queso de cabra y las peras confitadas. Cuenta con terraza, cuesta unos 25 a 40 € por persona y ofrece buena relación calidad-precio. Suele estar completo, por lo que es imprescindible reservar por teléfono. Está en el centro, en la rue de Lorraine, y a pie se llega al castillo y a la orilla del río.
Horario
Martes a sábado 12:15–13:30 y 19:30–21:00; domingo y lunes cerrado
Lugares cercanos
- Destilería Combier
- Museo de la Caballería
- Casco antiguo de Saumur
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- Castillo de Saumur
- Museo de Blindados de Saumur
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- Bodegas Ackerman