Sapporo

Capital de Hokkaidō: Festival de la Nieve en el Parque Odori, vistas nocturnas del monte Moiwa y ramen de miso; las termas de Jōzankei están en la zona sur de la ciudad.

Sapporo es la capital de Hokkaidō y la quinta ciudad más grande de Japón, con unos 1,95 millones de habitantes. Se alza en el suroeste de la llanura de Ishikari y fue trazada a principios de la era Meiji con calles en cuadrícula al estilo estadounidense. El Parque Odori la divide en norte y sur, y el río Sōsei sirve de eje este-oeste, así que orientarse es muy fácil. La ciudad tiene cuatro estaciones bien marcadas: en febrero, el Festival de la Nieve de Sapporo atrae a visitantes de todo el mundo; en mayo florecen cerezos y lilas; de junio a agosto el clima es fresco y sin temporada de lluvias, y son los meses de los jardines de cerveza; a finales de octubre los ginkgos se tiñen de rojo, y desde diciembre la nieve lo cubre todo. La zona turística principal se concentra a lo largo de la línea Estación de Sapporo–Odori–Susukino: la Torre del Reloj, la Torre de TV, el antiguo edificio de ladrillo rojo del gobierno, la calle Tanukikōji y el mercado Nijō se recorren a pie. Al oeste, el monte Maruyama alberga el Santuario Hokkaidō Jingū y un zoológico; al sur, el monte Moiwa ofrece vistas nocturnas. En las afueras están el Parque Shiroi Koibito, el Parque Moerenuma, el Museo de la Villa de Pioneros de Hokkaidō y el Gran Buda de Atamadaibutsu; en el valle del sur de la ciudad, las termas de Jōzankei son ideales para pasar una noche.

La gastronomía es uno de los grandes atractivos de Sapporo: ramen de miso, sopa de curry, cordero a la parrilla al estilo Gengis Kan, cuencos de marisco donburi y cerveza Sapporo.

Transporte: desde el aeropuerto de Shin-Chitose, el tren rápido JR tarda unos 37 minutos hasta la Estación de Sapporo. Dentro de la ciudad se usan principalmente tres líneas de metro y el tranvía; para los lugares de las afueras hay que combinar con autobuses. Se recomiendan 2–3 días, que pueden servir de base para viajar a Otaru, al lago Tōya y a Furano. En invierno las calles se hielan: use calzado antideslizante.

Lugares destacados

• Parque Odori – Parque alargado de 1,5 kilómetros en pleno centro de Sapporo, sede principal del Festival de la Nieve de febrero y, en verano, jardín cerve…
• Monte Moiwa – Montaña urbana de 531 metros sobre Sapporo; se sube en teleférico y mini-teleférico, y desde la cima se contempla el mar de luces de la ciu…
• Torre del Reloj de Sapporo – Antiguo campo de prácticas de la Escuela de Agricultura de Sapporo, construido en 1878; su reloj de torre lleva más de cien años dando la h…
• Susukino – El mayor barrio de vida nocturna de Sapporo, uno de los tres grandes barrios de entretenimiento de Japón, donde bajo los carteles de neón s…
• Museo de la Cerveza de Sapporo – El único museo de la cerveza de Japón: en un antiguo edificio de ladrillo rojo cuenta la historia de la cerveza de Sapporo desde 1876; desp…
• Santuario de Hokkaidō – Santuario tutelar de Hokkaidō, fundado en 1869 al pie del monte Maruyama, rodeado de bosque primario; en primavera florecen a la vez cerezo…
• Parque Shiroi Koibito – Parque temático de la fábrica de las famosas galletas de chocolate Shiroi Koibito: edificio de estilo Tudor europeo, visitas a la línea de…
• Mercado Nijo – Mercado de pescado en el centro de Sapporo, nacido en la era Meiji, con unos 50 puestos de marisco fresco y restaurantes; lo más clásico es…
• Calle comercial Tanukikoji – Una de las calles comerciales más antiguas de Hokkaidō: una galería cubierta de unos 900 metros con unas 200 tiendas de cosmética, souvenir…
• Jozankei Onsen – Localidad termal en un valle al sur de Sapporo, a una hora en coche del centro; en otoño las laderas del valle se tiñen de rojo, y es el «j…
• Torre de televisión de Sapporo – Torre roja de hierro en el extremo oriental del parque Ōdōri, construida en 1957; su mirador a 90 metros de altura ofrece una vista de la c…
• Antigua sede del Gobierno de Hokkaido – Edificio de ladrillo rojo de estilo neobarroco estadounidense, construido en 1888 y conocido como «Akarenga»; símbolo de la colonización de…
• Zoológico de Maruyama de Sapporo – El zoológico más antiguo de Hokkaidō. En su recinto de osos polares hay un túnel submarino desde el que se ve a los osos nadar por encima…
• Parque Moerenuma – Un parque diseñado por el escultor Isamu Noguchi que es, en sí mismo, una gran escultura: una pirámide de cristal, una montaña artificial y…
• Pueblo histórico de Hokkaidō – Un museo al aire libre de 54 hectáreas que reúne más de 50 edificios de la era Meiji a principios de la era Shōwa, trasladados y restaurado…
• Universidad de Hokkaidō – Heredera de la escuela de agricultura fundada por el doctor Clark, su campus parece un parque, y en otoño el paseo de 70 ginkgos dorados es…
• Mirador de Hitsujigaoka – En el mirador de la pradera se alza la famosa estatua del doctor Clark señalando lejos, y desde aquí se ven ovejas, la Cúpula de Sapporo y…
• Mercado Jōgai de Sapporo – Mercado exterior junto al mercado mayorista central de Sapporo, con unas 60 pescaderías y comedores. Es más barato que los mercados del cen…
• Estadio de Saltos de Esquí de Okurayama – Trampolín de saltos de esquí de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sapporo de 1972. Un telesilla lleva a la cima para ver la ciudad desde…
• Mirador JR Tower T38 – Mirador en la planta 38 de la JR Tower, a unos 160 metros del suelo: el punto de observación más alto de Hokkaidō y el mirador nocturno más…
• Jardín Botánico de la Universidad de Hokkaido – Jardín botánico junto a la estación de Sapporo, abierto en 1886, con bosque original conservado y colecciones sobre la cultura ainu. Es uno…
• Parque Nakajima – Oasis urbano al sur de Susukino, con el antiguo hotel occidental Hōheikan de la era Meiji, el jardín japonés Hachisōan y la sala de concier…
• Parque de las Colinas de Takino Suzuran – Parque estatal de 400 hectáreas al sur de Sapporo, con la cascada Ashiribetsu, incluida en las «Cien Cascadas de Japón», campos de flores y…
• Parque de Arte de Sapporo – Zona artística en el bosque. Su museo de escultura al aire libre reúne más de 60 obras de escultores nacionales y extranjeros, y también ha…
• Presa de Hoheikyo – Presa de arco de hormigón en las montañas aguas arriba de Jōzankei. En otoño, las hojas rojas se reflejan en el embalse de color esmeralda…
• Sapporo Factory – Complejo comercial en la antigua cervecería Kaitakushi de la Oficina de Colonización de Hokkaidō, con edificios de ladrillo rojo conectados…
• Colina del Buda – Diseñado por Tadao Ando, un Buda de piedra de 13,5 metros rodeado por colinas de lavanda del que solo asoma la cabeza. Hay que atravesar un…
• Callejón del Ramen Ganso – Un estrecho callejón de Susukino con una docena de restaurantes de ramen apretados. Es cuna de uno de los ramen de miso de Sapporo y perfec…
• Museo de Hokkaidō – El mayor museo integral de Hokkaidō, desde los mamuts y la cultura ainu hasta la colonización y la vida moderna: todo Hokkaidō en una sola…
• Parque Conmemorativo Asahiyama – Parque ciudadano cerca de Maruyama. Su plaza mirador, a 137 metros sobre el nivel del mar, ofrece vistas cercanas del centro de Sapporo y e…

Dónde comer

• Jingisukan Daruma Honten – Veterano restaurante de Susukino fundado en 1954, que asa el cordero al carbón en plancha; uno de los locales más repre…
• GARAKU Sopa Curry Sapporo Honten – Una de las sopas curry más populares de Sapporo, famosa por su pollo tierno con curry; se trasladó en 2025 a una zona c…
• Sumire Ramen Nakanoshima Honten – Sede del famoso restaurante de ramen de miso de Sapporo, con grasa de cerdo caliente sobre la superficie y caldo de mis…
• Ebisoba Ichigen Sohonten – Popular ramen de caldo de gambas de Sapporo, donde se puede elegir el sabor, la densidad del caldo y el grosor de los f…
• Nemuro Hanamaru, sucursal de JR Tower Stellar Place – Cadena de sushi de cinta de Hokkaido originaria de Nemuro, con acceso directo desde la estación de Sapporo; precios ase…
• Sapporo Kani Honke Ekimae Honten – Restaurante especializado en cangrejo junto a la estación de Sapporo, con cangrejo entero cocido, shabu-shabu de cangre…
• Sushi Zen Honten – Restaurante de sushi de alta gama de estilo sukiya junto al parque Maruyama, especializado en edomae; el almuerzo es má…

Itinerarios

• Hacia el norte en Shinkansen: Tokio, Aomori, Hakodate y Sapporo, 9 días – Desde Tokio en Shinkansen, cruzando el túnel Seikan, pasando por Oirase, Hakodate, Toya y Noboribetsu hasta Sapporo y O…
• Hielo a la deriva y grullas en tren, 7 días – Viaje invernal que cruza Hokkaido en tren, con paseo de pingüinos, rompehielos, hielo a la deriva en Shiretoko y grulla…
• Gran circuito en coche por toda Hokkaido, 15 días – Recorrido circular desde New Chitose, con campos de flores del centro de la isla, Shiretoko, el punto más oriental de N…
• Safari de esquí por Niseko, Furano y TOMAMU, 9 días – Esquí encadenado en varias estaciones en un solo viaje, desde Niseko, Rusutsu y Kiroro hasta Furano y TOMAMU de Hoshino…