Jingisukan Daruma Honten
成吉思汗だるま 本店
Veterano restaurante de Susukino fundado en 1954, que asa el cordero al carbón en plancha; uno de los locales más representativos del jingisukan de Sapporo.
Abrió en 1954 en Susukino y hoy tiene varias sucursales en la zona. Cocinan el cordero y la cebolla verde y la cebolla sobre una plancha abombada de hierro al carbón; encima colocan un trozo de grasa de cordero. La carne se moja en una salsa a base de soja, y se puede añadir ajo o guindilla al gusto. Al final, el resto de salsa y carne se echa sobre el arroz y se acompaña con té de hojas tostadas (hōjicha) para hacer un ochazuke. No aceptan reservas; en hora punta puede haber unas dos horas de cola. El cordero cuesta unos 1.280 yenes por ración; precio medio de unos 3.000-4.000 yenes por persona. Está a unos 5 minutos a pie de la estación Susukino del metro.
Horario
17:00 – 05:00 del día siguiente (según Tabelog; fuentes anteriores indican cierre a las 03:00). Algunas fuentes antiguas indican que cierran del 31 de diciembre al 2 de enero; confirmar con el local
Lugares cercanos
- Susukino
- Callejón del Ramen Ganso
- Calle comercial Tanukikoji
- Mercado Nijo
- Torre de televisión de Sapporo
- Parque Odori
- Torre del Reloj de Sapporo
- Parque Nakajima