Salamanca

Ciudad histórica Patrimonio de la Humanidad construida en arenisca dorada, sede de la universidad más antigua de España, con la Plaza Mayor considerada la más bella del país y la zona de producción de jamón ibérico en las sierras del sur.

Salamanca está situada en el oeste de España, en la comunidad de Castilla y León, en la orilla norte del río Tormes, a unos 210 km de Madrid. El casco antiguo está construido con la dorada piedra de Villamayor y al atardecer brilla por completo, por lo que se la llama «Ciudad Dorada»; en 1988 fue declarada Patrimonio de la Humanidad en su conjunto. La Universidad de Salamanca, fundada en 1218, es la más antigua de España y sigue reuniendo a numerosos estudiantes, lo que llena la ciudad de ambiente juvenil. Los principales atractivos se concentran en un radio de 15 minutos a pie: la Plaza Mayor, la fachada de la Universidad con la rana, las catedrales vieja y nueva, la Casa de las Conchas, la Clerecía, el Convento de San Esteban y el Puente Romano. Como excursiones de un día se pueden visitar Alverca y Mogarraz, antiguos pueblos de la Sierra de Francia, la localidad jamonera de Guijuelo, la ciudad fronteriza de Ciudad Rodrigo y las gargantas del río Águeda. La mejor época son abril-junio y septiembre-octubre; el verano es seco y caluroso, y el invierno frío pero con menos turistas. Desde Madrid se llega en tren en aproximadamente 1,5-3 horas, o en autobús en unas 2,5 horas. En el casco antiguo se recomienda alojarse 1-2 noches y añadir 1 día de coche por los alrededores. Entre la gastronomía local destacan el cochinillo asado, el jamón ibérico y las tapas; tomar una copa de noche en la Plaza Mayor es una experiencia imprescindible.

Lugares destacados

• Plaza Mayor de Salamanca – Plaza de planta cuadrangular de estilo churrigueresco del siglo XVIII, rodeada de arcadas de arenisca dorada; es considerada la plaza mayor…
• Escuelas Mayores, Universidad de Salamanca – Universidad más antigua de España, fundada en 1218; en la fachada de estilo plateresco se esconde una pequeña rana sobre una calavera, y en…
• Catedral Nueva de Salamanca – Catedral gótica tardía construida entre los siglos XVI y XVIII; en el marco de su puerta lateral hay un astronauta y un monstruo comiendo h…
• Catedral Vieja de Santa María – Iglesia románica del siglo XII unida a la catedral nueva; su retablo mayor de 53 tablas y la cúpula bizantina en forma de escamas de pez, l…
• Casa de las Conchas – Mansión gótica del siglo XV con unas 300 vieiras de piedra incrustadas en la fachada; hoy es una biblioteca pública y se puede entrar grati…
• Real Clerecía de San Marcos – Complejo jesuita barroco de los siglos XVII y XVIII, hoy perteneciente a la Universidad Pontificia de Salamanca; desde las dos torres de la…
• Convento de San Esteban – Convento dominico cuya fachada, de estilo plateresco, parece un gran retablo tallado en piedra. Según la tradición, Colón expuso aquí sus p…
• Convento de las Dueñas – Convento de monjas dominicas cuyo claustro renacentista de cinco lados tiene capiteles llenos de monstruos y figuras humanas en relieve. De…
• Puente Romano de Salamanca – Puente de piedra romano del siglo I sobre el río Tormes, parte de la Vía de la Plata. La escultura de un cerdo de piedra en su cabecera apa…
• Huerto de Calixto y Melibea – Pequeño jardín sobre la antigua muralla que toma su nombre de «La Celestina». Las parejas cuelgan candados en el brocal del pozo y desde la…
• Museo Art Nouveau y Art Déco - Casa Lis – Casa Art Nouveau de vidrio construida sobre la muralla antigua, con colecciones de porcelana, vidrio, joyería y artes decorativas. Su facha…
• Palacio de Monterrey – Palacio renacentista del siglo XVI cuyas torres y galerías con calados en la cubierta son un modelo de la arquitectura civil plateresca esp…
• Palacio de Anaya – Edificio neoclásico del siglo XVIII frente a la catedral Nueva, que fue colegio de San Bartolomé fundado en el siglo XV y hoy es la Faculta…
• Colegio Mayor Arzobispo Fonseca (Colegio de los Irlandeses) – Colegio renacentista del siglo XVI, conocido como «Colegio de los Irlandeses», que cuenta con el claustro cuadrado más elegante de Salamanc…
• Iglesia de San Marcos – Pequeña iglesia románica circular del siglo XII, integrada originalmente en la muralla medieval, con pinturas góticas tempranas en su inter…
• Mercado Central de Abastos – Mercado de hierro de 1909 situado al este de la Plaza Mayor, con puestos de jamón ibérico, embutidos y quesos, y un bar de tapas en la segu…
• Cueva de Salamanca – Restos de la sacristía subterránea de una antigua iglesia donde la leyenda sitúa las clases de magia negra impartidas por el diablo; junto…
• Museo de Historia de la Automoción de Salamanca – Museo del automóvil instalado en una antigua central eléctrica junto al río Tormes, con cientos de piezas, desde carruajes del siglo XIX ha…
• La Alberca – Pueblo medieval de casas de piedra y entramado de madera en la sierra de Francia, el primer conjunto histórico-artístico de España, con una…
• Mogarraz – Pueblo de la sierra de Francia cuyas casas lucen retratos de sus vecinos: el artista pintó cientos de retratos a partir de fotografías de c…
• Santuario de la Peña de Francia – Santuario dominico en la cima a 1723 metros, al que se puede subir en coche; desde arriba hay vistas de 360 grados sobre la llanura de Sala…
• Guijuelo – Localidad emblemática del jamón ibérico de España, donde se visitan los obradores de curación y las bodegas de secado, y se degustan jamone…
• Ciudad Rodrigo – Ciudad fortificada cerca de la frontera portuguesa, con murallas completas que se pueden recorrer, y cuya catedral conserva en su exterior…
• Alba de Tormes – Pequeño pueblo a orillas del Tormes donde murió y está enterrada santa Teresa de Jesús; el convento carmelita conserva sus restos en el alt…
• Candelario – Pueblo de piedra al pie de la sierra de Béjar, con los característicos canales de agua «regaderas» y sus puertas partidas; es famoso por su…
• Pozo de los Humos, Parque Natural de Arribes del Duero – Cascada de unos 50 metros en el Parque Natural de Arribes del Duero, cuya agua pulverizada parece humo; el cañón del Duero, en la frontera…

Dónde comer

• En la Parra – Restaurante con una estrella Michelin en 2026, con menús degustación centrados en el cerdo ibérico y el terruño de Sala…
• Bambú Tapas y Brasas – Bar de comida a pocos pasos de la Plaza Mayor, con cocina abierta de tapas creativas y brasa, recogido como Bib Gourman…
• El Mesón de Gonzalo – Restaurante histórico junto a la Plaza Mayor, fundado en 1947 y famoso por sus asados, la vaca morucha a la brasa y sus…
• Restaurante Isidro – Opción habitual de las familias locales para comidas especiales, cerca del Mercado Central; especializado en asados, br…
• Tapas 2.0 – Pionero de los pequeños locales de tapas del casco antiguo, con clásicos preparados al momento; su plato estrella es la…
• Mesón Los Faroles – Clásico mesón de la zona de tapas de Van Dyck, con platos a la plancha preparados al momento y raciones caseras para co…

Itinerarios

• Gran circuito por las ciudades históricas de Castilla y León, 11 días – En coche, recorrido por Segovia, Salamanca, Sanabria, León, Burgos y la ribera del Duero.