Pho Momma
Restaurante vietnamita de precio bajo recomendado por la guía Michelin con el distintivo Bib Gourmand, conocido por su caldo de cocción lenta y sus rollitos de primavera.
Recomendado por el distintivo Bib Gourmand de la guía Michelin en 2026. Aunque su aspecto es sencillo, Michelin destaca su cuidadosa cocina y los buenos ingredientes. El pho se sirve en varios tamaños, con caldo de pollo o de ternera cocido lentamente, y se puede acompañar con carne tierna o wontones de cerdo caseros. Michelin recomienda sobre todo los rollitos de primavera frescos, especialmente los de salchicha de cerdo crujiente con salsa de cacahuete agridulce; los clientes también suelen pedir los fideos al ajo y las alitas de pollo con salsa de pescado. No se aceptan reservas online, sino por teléfono, y en hora punta puede haber más de diez personas esperando en la puerta. Los precios son bajos. Está en el número 9555 de Folsom Boulevard, en el este de la ciudad, a unos 13 km del centro, así que conviene ir en coche.
Horario
Jueves a domingo de 11:00 a 20:30; lunes a miércoles cerrado (Michelin, Yelp).
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