Muga
El único restaurante con una estrella Michelin de Poznań, galardonado cuatro años seguidos; cocina moderna y precisa de base francesa y una excelente carta de vinos.
Situado cerca del casco antiguo, en la calle Krysiewicza 5. Dirigido por el chef Artur Skotarczak, tiene una estrella Michelin desde 2023 y la ha mantenido cuatro años consecutivos; es el único restaurante con estrella de la región. El ambiente es discreto y elegante, con un servicio formal. La cocina se basa en técnicas francesas, con precisión y contención. La guía Michelin destaca especialmente el pichón, que se deshace en la boca, servido con higos confitados y ajo negro fermentado. La carta de vinos es excelente, y en el local contiguo tienen su tienda de vinos, Casa de Vinos. El precio medio supera los 400 złotys por persona. Hay que reservar por teléfono con antelación; solo abren por la noche.
Horario
Martes a sábado 17:00-23:00; domingo y lunes cerrado
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