Poznań

Cuna del Estado polaco, con la plaza del casco antiguo y su ayuntamiento renacentista, donde cada día a mediodía dos cabras mecánicas se dan cabezazos. La isla de la catedral alberga las tumbas de los primeros monarcas; en los alrededores están los castillos de Kórnik y Gniezno.

Poznań se encuentra en el oeste de Polonia, entre Varsovia y Berlín, y es la capital del voivodato de Gran Polonia. También es la cuna del Estado polaco: en el siglo X, Mieszko I fue bautizado en la isla de la catedral, en el río Warta, y con él comenzó la dinastía de los Piast. Hoy es una ciudad universitaria y comercial muy dinámica, con un centro compacto y muy cómodo para peatones. Los dos grandes puntos de interés son, primero, la plaza del Mercado del casco antiguo, donde el ayuntamiento renacentista tiene a las 12 del mediodía el reloj de las cabras que se dan cabezazos. Alrededor hay casas de colores con restaurantes y el museo del croissant, y al sur destaca la iglesia barroca rosa Farna. Segundo, a unos 1,5 km al este, la isla de la catedral y, enfrente, la Puerta de Poznań y el barrio de Śródka, con sus murales. Como lugares de ocio, también están el Castillo Imperial, el Museo Nacional, la antigua fábrica de cerveza, el lago Malta y el nuevo zoológico. Para una excursión de un día por los alrededores: el castillo de Kórnik y el palacio de Rogalin, en la misma dirección; o bien, por la Ruta de los Piast, hasta la catedral de Gniezno, la isla del lago de Lednica y la zona arqueológica de Biskupin, a unos 90 km de la ciudad, para lo cual se necesita coche. La mejor época es de mayo a septiembre. El invierno es frío, pero hay mercado navideño. El 11 de noviembre, día de San Martín, toda la ciudad come croissants y hay desfiles. Transporte: Poznań tiene aeropuerto internacional; el tren a Varsovia tarda unas 2,5 horas y a Berlín unas 2,5–3 horas. Se recomienda una estancia de 2–3 días.

Lugares destacados

Plaza del Mercado Viejo de Poznań – Una de las plazas de casco antiguo más bellas de Europa Central, rodeada de casas de comerciantes de colores y un ayuntamiento renacentista…
Ayuntamiento de Poznań – El ayuntamiento renacentista más bonito de Polonia, donde cada día a mediodía dos cabras mecánicas se dan cabezazos doce veces desde lo alt…
Ostrów Tumski – Cuna del Estado polaco: en la catedral de esta isla yacen Mieszko I, el primer soberano, y Boleslao I el Valiente.
Castillo de Kórnik – Castillo neogótico junto a un lago, con biblioteca de la nobleza, armas y un salón morisco en su interior, y junto a él, el jardín botánico…
Museo del Cruasán de Poznań – En un ático junto a la plaza de la ciudad vieja, un «panadero» teatral enseña a hacer medias lunas de San Martín mientras los visitantes mi…
Colegiata de San Estanislao de Poznań – Gran iglesia barroca de fachada rosa pálido al sur del casco antiguo, con un altar dorado y frescos de falsa bóveda espectaculares; hay con…
Porta Posnania – Museo multimedia moderno frente a la isla catedralicia, con exposiciones interactivas sobre la fundación de Polonia y la historia milenaria…
Śródka – Barrio antiguo junto a la isla catedralicia, con un gran mural 3D de trampantojo en una fachada que ya es un punto de fotos muy popular; ha…
Castillo Real de Poznań – Castillo del siglo XIII reconstruido sobre la colina de Przemysł, con un museo de artes aplicadas; desde su torre se divisa el casco antigu…
Castillo Imperial de Poznań – Palacio neorrománico inaugurado en 1910 por el káiser Guillermo II, que los nazis convirtieron en residencia de Hitler y hoy es un centro c…
Monumento a las Víctimas de Junio de 1956 – Monumento formado por dos grandes cruces de acero que conmemora a los obreros muertos en la revuelta de 1956 contra el régimen comunista.
Museo Nacional de Poznań – Gran museo de pintura polaca y europea, con obras de Matejko, Malczewski y Monet, además de pintura española del Siglo de Oro.
Stary Browar – Complejo de compras, arte y parque instalado en una antigua fábrica de cerveza de ladrillo del siglo XIX; ha sido premiado como el mejor ce…
Parque de la Ciudadela – Gran parque urbano en la antigua fortaleza prusiana de Winiary, con museo militar, cementerio de soldados y el conjunto de estatuas sin cab…
Palmario de Poznań – Uno de los mayores invernaderos de Polonia, con cerca de 10 000 plantas tropicales y desérticas y un acuario, situado en el Parque Wilson.
Lago Malta – Lago artificial al este de la ciudad, con un circuito de 5,5 kilómetros ideal para correr y pedalear; a su alrededor hay pistas de esquí, u…
Termy Maltańskie – Gran parque acuático y centro termal a orillas del lago Malta, con toboganes, piscina de olas, piscinas de agua geotermal y zona de saunas.
Nuevo Zoo de Poznań – Zoológico forestal de más de 120 hectáreas, conocido por sus amplias zonas de bosque y su pabellón de elefantes, al que se puede llegar en…
Parque nacional de Gran Polonia – Parque nacional de relieve glaciar al sur de Poznań, donde se entrelazan lagos, eskers, colinas morrénicas y bosques de pinos y robles, con…
Palacio de Rogalin – Palacio barroco-clasicista de la familia Raczyński, con obras de Jan Matejko, y junto a él uno de los mayores conjuntos de robles centenari…
Catedral de Gniezno – Catedral arzobispal de la primera capital de Polonia, donde fueron coronados cinco reyes, famosa por sus puertas de bronce románicas del si…
Ostrów Lednicki – Pequeña isla en el lago Lednica que conserva los restos del palacio y la capilla piast del siglo X, considerada uno de los lugares donde se…
Biskupin – Antiguo poblado lacustre de madera de la Edad del Hierro, de hace unos 2700 años, reconstruido con sus puertas, casas y empalizadas, y cono…
Fuerte VII – Fuerte VII del anillo prusiano de fortificaciones, que en 1939 los nazis convirtieron en el primer campo de concentración de la Polonia ocu…

Dónde comer

Muga – El único restaurante con una estrella Michelin de Poznań, galardonado cuatro años seguidos; cocina moderna y precisa de…
SPOT. Restaurant – Restaurante Bib Gourmand de Michelin instalado en una antigua central eléctrica del siglo XIX, famoso por sus productos…
Pyra Bar – Local especializado en «pyry», las patatas que tanto gustan a los de Poznań; su plato estrella son las patatas con gzik…
Fromazeria – Pequeño local temático de quesos en el centro de la ciudad, Bib Gourmand de Michelin, con una mitad de bar y otra de qu…
Delicja – Antiguo restaurante familiar junto a la plaza de la Libertad, con plata antigua y un patio centenario; platos clásicos…

Itinerarios

Gran circuito ferroviario por seis ciudades de Polonia, 14 días – Desde Varsovia hacia el norte y luego hacia el sur hasta Cracovia, con Toruń y Poznan.