Levadura de Olla
Levadura de Olla Restaurante
Restaurante de patio con una estrella Michelin en 2026; la chef recrea los sabores tradicionales de Oaxaca con recuerdos de San Mateo Yucutindoo, su pueblo natal.
Está en el número 304 de la calle García Vigil, en el centro histórico, en un patio fresco. La chef Thalía Barrios García prepara recetas tradicionales de Oaxaca con los recuerdos de su pueblo natal, San Mateo Yucutindoo. Prioriza los ingredientes locales y también sirve bebidas tradicionales. Sus platos estrella son el tamal de maíz con dos moles, que aprendió de su abuela, y la calabaza asada con mole de pepita blanca. Según la guía Michelin, el servicio se organiza en turnos; conviene reservar con antelación por teléfono y acepta tarjeta. Está cerca de la iglesia de Santo Domingo, a poca distancia a pie. Su categoría de precio Michelin es $$.
Horario
Martes: 16:00 y 19:00; miércoles a sábado: 13:00, 16:00 y 19:00; domingo y lunes cerrado
Lugares cercanos
- Museo de Arte Contemporáneo de Oaxaca
- Andador Turístico Macedonio Alcalá
- Museo Rufino Tamayo
- Templo de Santo Domingo de Guzmán
- Teatro Macedonio Alcalá
- Jardín Etnobotánico de Oaxaca
- Catedral de Oaxaca
- Museo Textil de Oaxaca