Península de Noto y Wajima

Península que se adentra en el mar de Japón, con terrazas de cultivo costeras, laca de Wajima y salinas; el paisaje rural de Oku-Noto es lo mejor de la ruta en coche por la prefectura de Ishikawa.

La península de Noto se encuentra en el norte de la prefectura de Ishikawa y se adentra unos 100 km en el mar de Japón; se divide en Kuchi-Noto al sur (Hakui, Nanao y el balneario de Wakura), Noto central y Oku-Noto en el extremo norte (Wajima, Suzu y Noto). La península fue reconocida como Patrimonio Agrícola Mundial con el nombre de "satoyama y satoumi de Noto": las terrazas costeras de Shiroyone Senmaida, las salinas de estilo agehama en las que el agua del mar se acarrea a mano para secarla al sol, las aldeas de Magaki cercadas por setos de bambú, la laca Wajima-tsumugi transmitida desde hace mil años y los enormes farolillos kiriko de las fiestas de verano y otoño componen uno de los paisajes costeros más rurales de Japón. En la costa oeste, Soto-ura, están los acantilados erosionados por el oleaje (Noto Kongo y Sōzōmoki); en la costa este, Uchi-ura, se abre la tranquila bahía de Toyama (bahía de Tsukumo, la isla de Mitsuke, la costa de Koiji y el balneario de Wakura). Aviso importante: el 1 de enero de 2024 un terremoto de magnitud 7.6 sacudió la península de Noto y en septiembre del mismo año se produjeron lluvias torrenciales; Oku-Noto sufrió graves daños: el barrio del mercado matinal de Wajima quedó arrasado por el fuego, se derrumbaron la isla de Mitsuke y la roca de la ventana de Sōzōmoki, y resultaron dañados el templo principal de Sōjiji y la mayoría de los hoteles de Wakura; las obras de reconstrucción continúan, algunas instalaciones están cerradas temporalmente o han reabierto en otra ubicación y puede haber restricciones en las carreteras, por lo que es imprescindible consultar la información oficial de la prefectura de Ishikawa y de cada municipio antes de salir. La mejor época es de mayo a octubre: en junio se trasplanta el arroz en Senmaida, de julio a septiembre se celebran las fiestas kiriko y en octubre el arroz está dorado; en invierno abundan la nieve y el viento, pero es la temporada del buri de invierno y del cangrejo kobako. Transporte: unas 2-2,5 horas en el autobús "Noto Tokkyū" desde la estación de Kanazawa hasta Wajima, o en avión al aeropuerto de Noto (ruta desde Haneda, Tokio); la línea JR Nanao llega a Wakura. El transporte público dentro de la península es escaso: se recomienda hacer la ruta en coche, con 2-3 días: el primero Kuchi-Noto (santuario de Keta, Noto Kongo y Wakura), el segundo Wajima y Senmaida, y el tercero Suzu y la costa de Uchi-ura.

Lugares destacados

• Terrazas de arroz de Shiroyone Senmaida – Más de un millar de pequeños arrozales escalonados hasta el mar del Japón, símbolo del Patrimonio Agrícola Mundial «Noto Satoyama Satoumi».
• Mercado matutino de Wajima – Uno de los tres grandes mercados matutinos de Japón, con más de mil años de historia, donde las mujeres de los pescadores venden pescado se…
• Isla Mitsukejima – Isla de arenisca de unos 28 metros de altura que recuerda a un barco de guerra; es un emblema del norte de Noto, y en 2024 gran parte de su…
• Wakura Onsen – Pueblo de aguas termales junto al mar, con mil años de historia, frente a la bahía de Nanao; es famoso por su célebre ryokan Kagaya y tras…
• Museo de Arte de la Laca de Wajima – Museo de arte dedicado exclusivamente a la laca, que muestra de forma sistemática las técnicas y las obras maestras del Wajima-nuri, con má…
• Museo Kiriko de Wajima – Exhibe decenas de enormes linternas kiriko del festival de Noto, de hasta 15 metros de altura, y permite sentir la intensidad del festival…
• Faro de Rokkōsaki – Faro blanco de piedra en Rokkōsaki, en la punta norte de la península de Noto, desde el que se puede ver el amanecer y el atardecer sobre e…
• Costa de Noto Kongō – Costa de acantilados de unos 30 km en la costa exterior, con la cueva marina de Ganmon, las rocas de Kigu-iwa y el acantilado de Yase como…
• Salinas de Agehama – Único método de producción de sal manual que se conserva en Japón desde hace quinientos años: el sistema Agehama, en el que la sal se produ…
• Acuario de Notojima – El único acuario de la costa del mar del Japón que cría tiburones ballena, con espectáculos de delfines y pingüinos paseantes; ideal para i…
• Templo Sōji-ji Soin – Lugar de origen del gran templo zen Sōji-ji de la escuela Sōtō, un templo de siete siglos en la calle del templo; se encuentra en reparació…
• Costa de Sosogi – Costa de rocas singulares en la costa exterior: en invierno, la cascada Tarumi es arrastrada hacia arriba por el viento; la roca-ventana, a…
• Aldeas de vallas magaki de Ōzawa – Pueblo costero rodeado de vallas de bambú de 4 a 5 metros, llamadas magaki, que protegen de los fuertes vientos del mar del Japón; paisaje…
• Playa de Koiji – Tranquila costa de la costa interior ligada a una leyenda de amor trágico; la isla de Benten en el mar y la «campana del amor» son lugares…
• Cabo Suzu – Promontorio en la punta de la península de Noto, considerado uno de los grandes «lugares de energía» de Japón, con un mirador volado sobre…
• Santuario Keta Taisha – Ichinomiya de Noto, santuario antiguo famoso por sus bendiciones para el amor; detrás de los edificios hay un bosque primigenio al que no s…
• Templo Myōjō-ji – Sede principal de la escuela Nichiren en Hokuriku, con la única pagoda de cinco pisos de Noto; diez edificios del recinto son Bienes Cultur…
• Calle Ipponsugi – Calle comercial antigua de Nanao con seiscientos años de historia; casas de madera tradicionales y tiendas centenarias, y en primavera se e…
• Bahía de Tsukumo – Bahía sinuosa en forma de sierra en la costa interior, conocida como la «ría japonesa»; se puede hacer una excursión en barco de fondo de c…
• Castillo de Nanao – Ruinas de una famosa fortaleza de montaña del periodo Sengoku, una de las cinco grandes fortalezas de montaña de Japón; los muros de piedra…
• Estación de Noto-Kashima – Pequeña estación sin personal de Noto Railway, con el andén cubierto por un túnel de cerezos; conocida como la «estación de los cerezos de…
• Carretera de playa de Chirihama – La única carretera de Japón por la que los coches pueden circular directamente por la arena de la playa, unos 8 km de costa con puestas de…

Dónde comer

• Shinpuku Sushi – Primer puesto de sushi de Wajima en Tabelog; prepara nigiri con el pescado de Noto del día y sirve los platos en laca d…
• Mebuki – Restaurante de reconstrucción creado por el chef Junya Ikehata, con estrella Michelin, junto con cocineros locales afec…
• Orizzonte – Popular restaurante italiano cerca del mercado matutino de Wajima que, tras el terremoto, siguió sirviendo pizza al hor…
• Kissa Okina – Cafetería tradicional de Wajima con más de 50 años de historia, famosa por su pasta gratinada y su flan retro de textur…
• Umibe no Somamichi – Restaurante de cocina japonesa dirigido por el artista del laqueado Akito Akagi. Tras el terremoto se trasladó a la cos…