Wa Yamamura
和 やまむら
Restaurante de kaiseki con una estrella Michelin junto a la estación Shin-Ōmiya, que refleja las cuatro estaciones con ingredientes del día y más de mil piezas de vajilla.
Restaurante de kaiseki con una estrella Michelin de 2022 a 2026. El propietario y chef, formado en una tradicional casa de ryōtei, prepara sus propios arreglos florales y escoge la vajilla de cada temporada; en el segundo piso guarda más de mil piezas. La presentación prioriza el sentido estacional: el hassun de primavera lleva flor de cerezo y el de otoño, hojas rojas de arce; los sashimi se sirven en cuencos de hielo. El kaiseki de mediodía en formato mini cuesta desde 8470 ¥ y la cena oscila entre 13 310 y 21 780 ¥, con un 15 % de servicio adicional. Hay que reservar. Está a 2 minutos a pie de la estación Shin-Ōmiya de Kintetsu y tiene 6 plazas de aparcamiento.
Horario
12:00–15:00 (última entrada 13:00); 17:30–21:30 (última entrada 19:00); cerrado los lunes y el último domingo de cada mes
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