Múnich

Capital de Baviera, con la Oktoberfest, la plaza de Marienplatz y el museo BMW; también es la puerta a Neuschwanstein y a las rutas alpinas, y una de las ciudades alemanas más queridas por los turistas chinos.

Múnich es la capital del estado alemán de Baviera, con unos 1,5 millones de habitantes; se encuentra junto al río Isar, al pie norte de los Alpes, a apenas una hora en coche de la frontera austriaca. La ciudad estuvo gobernada durante más de setecientos años por la casa de Wittelsbach, que dejó el Residenz, el Palacio de Nymphenburg y una gran colección artística; hoy es además sede de BMW, Siemens y Allianz, y tradición y modernidad conviven. Las zonas de visita son: el casco antiguo (Marienplatz, la Frauenkirche, el Viktualienmarkt, la Hofbräuhaus y el Residenz, todos unidos a pie); al norte, Schwabing y el Jardín Inglés; el barrio de los museos (Alte Pinakothek, Neue Pinakothek y Pinakothek der Moderne); al noroeste, el Palacio de Nymphenburg, el Parque Olímpico y BMW Welt; y en las afueras del norte, el estadio Allianz Arena. El clima es continental: los veranos son cálidos y los inviernos fríos y nevados; de mayo a septiembre es la mejor época para visitar, cuando todos los jardines de cerveza están abiertos. La Oktoberfest suele inaugurarse a finales de septiembre y terminar el primer domingo de octubre, durante 16–18 días; en esas fechas los precios de los hoteles se disparan, así que conviene reservar con medio año de antelación. En diciembre, el mercado navideño de Marienplatz tiene un ambiente muy acogedor. Transporte: el aeropuerto de Múnich está a unos 40 km del centro, a unos 40 min en tren S1 o S8; en la ciudad, U-Bahn, S-Bahn, tranvías y autobuses comparten un mismo billete, y se pueden comprar billetes de un día o la CityTourCard. Múnich también es la puerta de entrada a Neuschwanstein (unas 2 h), el lago Königssee, Salzburgo y la Zugspitze. Duración recomendada: 3–4 días: 1 día para el casco antiguo, 1 día para los museos y el Jardín Inglés, 1 día para Nymphenburg y BMW, y otro día para una excursión a Neuschwanstein. Atención: los domingos todas las tiendas cierran; la mayoría de los museos cierran los lunes, y muchas cervecerías tradicionales solo aceptan efectivo.

Lugares destacados

• Marienplatz – El corazón de Múnich: una plaza donde el carillón del nuevo ayuntamiento, de estilo neogótico, ofrece cada día su célebre espectáculo de fi…
• Hofbräuhaus am Platzl – Cervecería real bávara fundada en 1589, famosa por sus jarras de un litro y su banda de metal: símbolo de la cultura cervecera de Múnich.
• Residencia de Múnich – Complejo palaciego donde vivieron durante más de cuatrocientos años los gobernantes de Baviera, con 130 salas y un tesoro que muestra el lu…
• Jardín Inglés de Múnich – Parque urbano más grande que Central Park: el surf en el Eisbach, la Torre China con su cervecería al aire libre y el templete griego son p…
• Palacio de Nymphenburg – Palacio de verano barroco de la casa real bávara, donde nació Luis II y cuyo canal frente a la fachada suele tener cisnes.
• BMW Welt – Centro de experiencia de marca y museo de la historia del automóvil junto a la sede de BMW: lugar imprescindible para los aficionados al mo…
• Catedral de Nuestra Señora de Múnich – Catedral de Múnich, de ladrillo rojo, con dos torres coronadas por cúpulas en forma de «cebolla» que forman el perfil más reconocible de la…
• Viktualienmarkt – Mercado al aire libre en el centro del casco antiguo, con dos siglos de historia; reúne embutidos, quesos, puestos de fruta y una cervecerí…
• Deutsches Museum – Uno de los mayores museos de ciencia y tecnología del mundo, situado en una isla del río Isar, con todo, desde minas hasta naves espaciales.
• Allianz Arena – Estadio del Bayern de Múnich; su fachada, formada por 2.874 cojines de ETFE iluminables, se vuelve roja en los días de partido y se le cono…
• Parque olímpico de Munich – Antiguo recinto de los Juegos Olímpicos de 1972, con un estadio de cubierta translúcida en forma de tienda, una torre olímpica de 291 metro…
• Pinacoteca Antigua de Múnich – Una de las pinacotecas de arte clásico más importantes del mundo, con obras de maestros europeos de los siglos XIV al XVIII como Durero, Ru…
• Pinakothek der Moderne – Uno de los mayores museos de arte, diseño y arquitectura contemporáneos de Alemania, que reúne cuatro museos en un gran edificio con una ro…
• Königsplatz – La «Atenas junto al Isar» de Luis I: una amplia plaza rodeada de puertas de estilo de templo griego y un museo de escultura antigua.
• Theatinerkirche – Plaza señorial con una iglesia barroca italiana de fachada amarilla intensa y la Feldherrnhalle, que da acceso a los jardines del palacio r…
• Iglesia de San Pedro (Alter Peter) – La iglesia parroquial más antigua de Múnich. Subir a su torre, de unos 56 metros, ofrece una vista cercana del Nuevo Ayuntamiento y de las…
• Asamkirche – Iglesia privada construida por los hermanos Asam, con un espacio estrecho repleto de oro, frescos y esculturas; una obra maestra del barroc…
• Ola del Eisbach – Ola estacionaria en un canal urbano del Jardín Inglés, donde hay surfistas durante todo el año; mirar desde el puente es una escena única d…
• Campo de concentración de Dachau – Antiguo sitio del primer campo de concentración nazi, con barracones, crematorio y exposiciones que documentan la historia; se encuentra a…
• Palacio de Schleißheim – Conjunto de palacios barrocos al norte de Múnich: el Nuevo Palacio, el Viejo Palacio y el Lustheim, unidos por un jardín con un largo canal…
• Lago de Starnberg – El lago preferido de los habitantes de Múnich, a media hora en S-Bahn: pueblos ribereños, barcos turísticos y el lugar donde se ahogó el re…
• Abadía de Andechs – Monasterio benedictino en el «monte sagrado» junto al lago Ammer, con una iglesia de peregrinación rococó y cerveza elaborada por los monje…
• Tegernsee – Lago de montaña al pie de los Alpes, con un antiguo monasterio convertido en taberna, barcos y excursiones de montaña; es la escapada de un…
• Palacio de Herrenchiemsee – Palacio inacabado que Luis II levantó en una isla del lago Chiemsee, inspirado en Versalles; su galería de espejos es aún más larga que la…
• Zoológico de Hellabrunn – Zoológico «geográfico» a orillas del Isar, con animales organizados por continentes; es el lugar más popular entre las familias de Múnich.
• Bavaria – Sede de la Oktoberfest: la estatua de bronce de la Baviera, de 18 metros de altura, permite subir a su cabeza y contemplar el recinto festi…
• Karlsplatz (Stachus) – Plaza en el lado oeste del casco antiguo, con la Puerta de Karl y una gran fuente; desde aquí parte la calle peatonal más concurrida de Mún…
• Bavaria Film – Uno de los mayores estudios de cine de Europa, donde se pueden visitar el submarino de Das Boot, los decorados de La historia interminable…
• Maximilianstrasse – La avenida más lujosa de Múnich, con boutiques de alta gama y teatros; al final, al otro lado del Isar, se alza el Parlamento bávaro.
• Augustiner-Keller – Una de las cervecerías al aire libre más antiguas y con más ambiente de Múnich, con unos 5.000 asientos bajo castaños centenarios, donde se…

Dónde comer

• Hofbräuhaus – La cervecería más famosa de Múnich; recibe muchos turistas, pero mantiene buena reputación y es ideal para conocer el a…
• Augustiner Stammhaus – Antigua cervecería Augustiner en la calle peatonal del casco antiguo, con una sala de conchas de 1897; los vecinos tamb…
• Weisses Bräuhaus (Schneider Bräuhaus) – También llamada Schneider Bräuhaus, famosa por su desayuno de salchichas blancas y su cerveza de trigo; abre hasta tard…
• Wirtshaus in der Au – Taberna de barrio al otro lado del río Isar, famosa desde 1901 por sus albóndigas y su cerveza, con jardín bajo los cas…
• Café Frischhut – Veterana tienda de dulces fritos junto al mercado Viktualien; su especialidad son las rosquillas fritas en manteca, rec…
• Gasthaus Waltz – Restaurante Bib Gourmand del animado barrio de Glockenbach, con cocina alpina moderna y una extensa carta de vinos.
• Prinz Myshkin – Veterano restaurante vegetariano del casco antiguo, abierto en 1984 en la antigua sala de elaboración de la cervecería…
• Tantris – Restaurante francés con dos estrellas Michelin en el barrio de Schwabing, famoso por su solomillo Wellington de Simment…

Itinerarios

• Múnich, Zugspitze y tren a Salzburgo: 7 días – Con Múnich como base se visitan castillos en tren; después se duerme en la montaña para subir al Zugspitze y se termina…
• Carretera Alpina alemana de Lindau a Königssee: 9 días – Por la carretera escénica más antigua de Alemania, desde el lago de Constanza hacia el este hasta el lago Königssee.
• Gran circuito del sur de Alemania, de Fráncfort a Múnich, 12 días – Un largo recorrido en coche que une Heidelberg, la Selva Negra, el lago de Constanza, Neuschwanstein y la Zugspitze.
• Gran circuito ferroviario por Alemania: 14 días – Desde Fráncfort, en tren por el Rin, Colonia, Hamburgo, Berlín, Rothenburg y Múnich.