Wullenwever
Restaurante con una estrella Michelin en una casona noble de 1585; padre e hijo chefs combinan técnicas clásicas con sabores mediterráneos.
El restaurante se encuentra en una casona noble de 1585, con un patio interior con terraza lleno de vegetación. Roy Petermann y su hijo Jean-Luc son los chefs; ofrecen menús degustación de tres o cinco platos que cambian cada tres semanas, además de un menú vegetariano, y un menú sorpresa de siete platos que hay que reservar para toda la mesa. Entre los platos destacados por la Guía Michelin están el hamachi curado y el vientre de ternera con jugo de trufa; la carta de vinos se centra en Alemania y Europa. Solo abre por la noche y hay que contactar con el restaurante para reservar. Está en la Beckergrube, al oeste de la isla del casco antiguo; desde el Ayuntamiento se llega a pie.
Horario
Miércoles a sábado 18:30-22:00; domingo a martes cerrado
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