Restaurante Maido
Maido
Mejor restaurante del mundo en 2025; el chef Tsumura cuenta la historia de los inmigrantes japoneses en Perú a través de un menú degustación.
Dirigido por Mitsuharu «Micha» Tsumura, se ubica en la esquina de la calle San Martín 399 con la calle Colón, en Miraflores. Fue elegido mejor restaurante del mundo en 2025 y después ingresó en el Salón de la Fama «Best of the Best». La experiencia Nikkei consta de 13 a 15 pasos, dura entre 2,5 y 3 horas y narra la fusión de la inmigración japonesa desde 1899 con los ingredientes peruanos; el menú cambia con las temporadas. El menú degustación cuesta unos S/ 1295 por persona, y el maridaje, desde unos S/ 1985. Cierra los domingos. Conviene reservar con varias semanas o hasta tres meses de antelación; los horarios concretos figuran en su web. Desde el centro de Miraflores se llega caminando.
Horario
Lunes a sábado: almuerzo aprox. 13:00–15:00 y cena aprox. 19:00–22:30; domingos cerrado
Lugares cercanos
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