Restaurante Central
Central Restaurante
Mejor restaurante del mundo en 2023; un único menú recorre la ecología de Perú siguiendo la altitud.
Situado en la avenida Pedro de Osma 301, en el distrito de Barranco, es dirigido por Virgilio Martínez y Pía León. Fue elegido número 1 de la lista The World's 50 Best Restaurants en 2023 y mantiene estrechos vínculos con el centro de investigación Mater. Su menú vigente, «Mundo en Desnivel», recorre la costa, los Andes y la Amazonía en 12 secuencias y 32 platos. El precio oficial es de S/ 1630 por persona, y el maridaje cuesta S/ 684 más. Las entradas para almuerzo y cena son de turno muy breve, y el restaurante abre de lunes a sábado. Conviene reservar con mucha antelación, ya que las plazas se agotan pronto tras su publicación. En la misma dirección está Kjolle, de Pía León, que ocupó el puesto 7 en 2026. Lo más cómodo es llegar en taxi desde Miraflores.
Horario
Lunes a sábado: almuerzo 12:45–13:30 y cena 19:00–20:30 (turnos de entrada); domingos cerrado
Lugares cercanos
- Museo Mario Testino
- Museo Pedro de Osma
- Distrito de Barranco
- Larcomar
- Parque Alberto Andrade Carmona
- Morro Solar
- Parque Central de Miraflores
- Parapente Miraflores