Restaurante Christopher Coutanceau
Christopher Coutanceau
Restaurante con tres estrellas Michelin en La Rochelle, dirigido por el chef y pescador Christopher Coutanceau, defensor de la pesca sostenible, con vistas al mar.
El restaurante está en la playa de Concurrence, y la guía Michelin 2026 le otorga tres estrellas. El chef Christopher Coutanceau se define como «chef y pescador» y promueve la pesca sostenible. Su menú degustación gira en torno al mar: entre los platos están el «ramo vivo», con langostinos vivos, gelatina de limón y algas de la isla de Ré; el pastel de mariscos, y la sardina aprovechada de cabo a rabo. Un crítico de Michelin mencionó también un prepostre de helado de eglefino. Es de la categoría de precio más alta: el menú degustación de 2022 costaba 250 euros y el maridaje 170 euros, pero no hemos encontrado el precio actual, que puede ser más alto. Hay que reservar con antelación llamando al +33 5 46 41 48 19. Desde el puerto antiguo se llega a pie.
Horario
No hemos encontrado el horario actual; llame al +33 5 46 41 48 19 para confirmar
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