La Gaia
Restaurante con una estrella Michelin del Gran Hotel Ibiza; el chef Óscar Molina cocina platos creativos con productos de temporada de la isla.
Restaurante de alta cocina del Gran Hotel Ibiza, con una estrella Michelin en la edición 2026 y dos soles Repsol. El chef Óscar Molina elabora una cocina mediterránea creativa con productos de temporada de Ibiza y toques de fusión. Ofrece carta y dos menús degustación: Illa, con una selección de sus platos más representativos, y Horitzó, más experimental. Entre sus platos se han servido langostinos al ajo con salsa de bayo, ostras con mantequilla blanca y langosta mediterránea; la carta cambia según la temporada. El precio no se publica; una reseña antigua de hace unos años indica unos 200 euros por persona. Solo abre para cenar. En verano hay cenas conjuntas a cuatro manos, que se reservan a través de la web oficial. Está en el paseo del puerto, a poca distancia en taxi del casco antiguo.
Horario
Según temporada; de martes a sábado 19:00–02:00 (datos de Michelin); domingo y lunes cerrado
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