Restaurante Muse
Muse Restaurant
Restaurante de dos sombreros de chef dentro de la bodega Hungerford Hill, con más de diez años consecutivos de distinción en la Good Food Guide y menú de temporada.
Fundado en 2009 por el chef Troy Rhoades-Brown, está dentro de la bodega Hungerford Hill, en Broke Road. Es el primer restaurante del Hunter Valley que obtuvo dos sombreros de chef. Según su web, fue elegido mejor restaurante regional de 2027 por la Good Food Guide del Sydney Morning Herald. Solo sirve un menú degustación fijo que cambia con las estaciones, con productos locales. Su postre estrella, el «coco Muse», tiene una cáscara de chocolate negro rellena de mousse de coco, y los comensales lo valoran mucho. Abre para cenar de miércoles a sábado y para almorzar solo los sábados; hay que reservar con antelación en la web. Según datos anteriores, el menú costaba unos 155 AUD por persona; el precio actual es el que figura en la web. Está a unos 5 minutos en coche de Pokolbin.
Horario
Cena de miércoles a sábado; almuerzo solo los sábados; cerrado el resto de días
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