Crawfish & Noodles
Local emblemático de la cocina vietnamita-cajún, abierto en 2008 y destacado en Parts Unknown y Ugly Delicious.
Situado en el centro comercial Little Saigon, en el número 11360 de Bellaire Boulevard, este local lo dirige la familia del chef Trong Nguyen, finalista del premio James Beard. Desde 2008 es un referente de la cocina vietnamita-cajún. Su plato estrella, el cangrejo de río salteado con mantequilla francesa importada, ajo y condimentos de la casa, va acompañado de cangrejo azul frito con sal y pimienta, alitas con salsa de pescado y gambas fritas con sal y pimienta, todos muy populares. Ha aparecido en Parts Unknown, de Anthony Bourdain, en la serie de Netflix Ugly Delicious y en Top Chef. Se puede reservar a través de Resy, y los fines de semana en temporada de cangrejo de río se llena mucho. Está a unos 20 km del centro, así que hay que ir en coche.
Horario
lunes, miércoles, jueves y domingo 11:00-22:00; viernes y sábado 11:00-23:00; cerrado los martes
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