Yardbird
Izakaya de yakitori con una estrella Michelin en Sheung Wan. Asa pollo local en carbón y tiene una amplia selección de whisky japonés.
Yakitori de Wing Lok Street, en Sheung Wan, con una estrella Michelin. Usa pollo local san wong gai asado a la parrilla de carbón binchōtan y ofrece más de veinte tipos de brochetas, desde la cabeza hasta la cola, incluidas partes poco comunes. Los platos estrella son las albóndigas de pollo con yema de huevo, el maíz dulce en tempura y la coliflor frita al estilo coreano, que en el local llaman «KFC». Los asientos suelen llenarse, así que hay que reservar en línea o hacer cola. Tiene una amplia selección de whisky japonés. El gasto por persona ronda los HK$400–800, y se llega a pie desde la estación de Sheung Wan.
Horario
De martes a sábado, de 18:00 a 00:00; domingos y lunes cerrado
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