Longjing Caotang
龙井草堂
Restaurante-jardín al fondo de la calle Longjing, con una estrella Michelin; solo tiene ocho reservados y sirve cocina de Jiangnan según las estaciones solares.
Longjing Caotang está en el número 399 de la calle Longjing. Fue fundado por Dai Jianjun en 2004 y es un jardín chino con puentes de piedra y estanques. Solo tiene ocho reservados y cuenta con una estrella Michelin. Antes de la comida sirven leche de soja caliente, dulce y salada, con algunos aperitivos. La cocina se basa en platos de Suzhou y Hangzhou, usa ingredientes de temporada según los veinticuatro periodos solares, y un artículo de viaje la describe como una comida de menú sin carta. Entre sus platos estrella están la sopa de pato viejo con cordyceps y la panceta estofada. El gasto medio es de unos 600 a 800 yuanes por persona; confirma el precio actualizado con el restaurante. Hay que reservar por teléfono con antelación. Está entre las plantaciones de té de Longjing, así que es mejor ir en taxi.
Horario
Aprox. 10:00-21:30; reserva previa obligatoria
Lugares cercanos
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- Manjuelong
- Aldea de Longjing
- Maojiabu
- Manantial del sueño del tigre
- Yuhuwan
- Sendero Shili Langdang
- Templo Lingyin