Takahashi-ke
髙橋家
Ramen fundado por un antiguo miembro del equipo nacional japonés de snowboard y construido con contenedores. Su tantanmen sin caldo es el favorito de los esquiadores de Hakuba.
El propietario es un antiguo miembro del equipo nacional japonés de snowboard. En enero de 2021 trasladó el local desde Echoland a la encrucijada de la carretera nacional 148 que lleva a la estación de esquí Goryu de Hakuba. El local lo construyeron el propietario y sus empleados con contenedores: tiene barra en forma de L, mesas y una plataforma de madera. Su plato estrella es el tantanmen sin caldo, de fideos gruesos, con abundantes ingredientes y un picante adictivo. También sirven ramen de cerdo (tonkotsu) y gyoza. Los fines de semana casi siempre hay cola, y cuando se acaba el caldo cierran antes. Desde la estación de Jinba (JR), unos 5 minutos a pie. Hay aparcamiento.
Horario
Aprox. 11:30/12:00–21:00 (en invierno desde las 14:00); cerrado jueves y viernes (varía según la temporada; consultar el Instagram oficial)
Lugares cercanos
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