Hanasato, restaurante japonés
Hanasato
Restaurante tradicional de washoku recomendado por la Guía Michelin; los menús y los platos a la carta deben reservarse con antelación.
Local discreto centrado en la cocina tradicional japonesa, con especial atención al sabor natural de los ingredientes y a una sazón delicada. Se puede elegir un menú de 6 platos o pedir a la carta, pero en ambos casos hay que hacer el pedido al reservar. Sashimi con wasabi recién rallado, chawanmushi con caldo compuesto y también shabu-shabu. Situado en Gedempte Zuiderdiep, a unos 5 minutos a pie de la Grote Markt; solo abre por la noche.
Horario
De miércoles a domingo, 18:00–22:30; lunes y martes cerrado
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