Groningen

Ciudad universitaria en el norte de los Países Bajos. Además de la Martinitoren y el Museo de Groninga, se puede ir en bici hasta la fortaleza estrellada de Bourtange y hacer senderismo por el fango del Mar de Wadden o ver focas.

Groninga (Groningen) es la ciudad más grande del norte de los Países Bajos y la capital de la provincia de Groninga. Tiene unos 240 000 habitantes, de los cuales una cuarta parte son estudiantes. La Universidad de Groninga, fundada en 1614, la convierte en una de las ciudades más jóvenes y dinámicas del país, y también es famosa por su cultura ciclista. El casco antiguo está rodeado por un anillo de canales; la gran plaza del mercado, la Martinitoren y el mercado de pescado forman el centro. A pie se pueden visitar la iglesia de Martini, el jardín Prinsenhof, la iglesia de Aa, la calle de los artesanos Folkingestraat y los almacenes junto a los canales. En el canal frente a la estación central se encuentra el Museo de Groninga, conocido por su audaz arquitectura posmoderna, y desde la azotea del centro cultural Forum, inaugurado en 2019, se ve toda la ciudad.

Fuera de la ciudad se extiende una llanura abierta con iglesias de ladrillo medievales y casas señoriales (borg): al norte, el castillo de Menkemaborg; al este, el castillo de Fraeylemaborg; y a unos 55 km al sudeste, la fortaleza estrellada de Bourtange, muy bien conservada. A unos 30 km al norte está el Mar de Wadden, Patrimonio de la Humanidad, donde se puede caminar por el fango con guía durante la bajamar (wadlopen); en el puerto de Lauwersoog se puede visitar el centro de rescate de focas o tomar un ferry a la isla de Schiermonnikoog, en el parque nacional.

El clima es templado y ventoso. De mayo a septiembre es la mejor época para la bici y el senderismo por el fango; en invierno hace frío y el cielo está nublado, pero la ciudad tiene muchos museos y cafeterías. Transporte: desde Ámsterdam, el tren tarda unas 2 horas y 15 minutos, y desde el aeropuerto de Schiphol, unas 2,5 horas en total. En la ciudad lo mejor es la bici; para llegar a los alrededores se puede tomar el autobús Qbuzz o alquilar un coche. Se aconseja quedarse 2–3 días: un día para la ciudad, otro para las granjas señoriales y la fortaleza, y otro para el Mar de Wadden. Atención: para caminar por el fango hay que unirse a un grupo con guía certificado y reservar con antelación; las visitas a la Martinitoren se hacen por turnos.

Lugares destacados

Torre Martini – Campanario gótico de unos 97 metros, símbolo de Groninga. Desde su cima se domina el casco antiguo, sus canales y la llanura del norte.
Museo de Groninga – Maravilla de la arquitectura posmoderna junto al canal, con exposiciones de arte contemporáneo, diseño y grandes muestras de moda, además d…
Fortaleza de Bourtange – Pueblo-fortaleza de forma de estrella de cinco puntas del siglo XVII, completamente restaurado, rodeado de fosos, baluartes y molinos. Es c…
Senderismo por las marismas (wadlopen) – Experiencia estrella del Patrimonio de la Humanidad del Mar de Wadden: con la marea baja, se atraviesan a pie descalzo los fangos del lecho…
Iglesia de San Martín – La iglesia más antigua de Groninga, con pinturas medievales y uno de los órganos barrocos más famosos del norte de Europa.
Grote Markt – Plaza central del casco antiguo, rodeada por el ayuntamiento, la Oficina del Oro y la torre de San Martín, con numerosas cafeterías y bares.
Vismarkt – Segunda plaza más grande del casco antiguo, con la lonja de grano del siglo XIX en un extremo; en los días de mercado se venden arenques, q…
Der Aa-kerk – Iglesia medieval al oeste de la plaza del Mercado del Pescado, con su aguja barroca reflejada en el canal; hoy se usa para exposiciones y a…
Forum Groningen – Centro cultural emblemático inaugurado en 2019, con biblioteca, cines y exposiciones; su terraza gratuita en la azotea ofrece vistas de tod…
Jardín Prinsenhof – Jardín renacentista oculto del siglo XVII, con rosaleda, jardín de hierbas y una puerta con reloj de sol; en su pabellón de té se puede des…
Museum aan de A – Museo marítimo instalado en casas medievales de comerciantes junto al canal Aa, que narra la historia de la navegación, la construcción nav…
Museo de la Universidad de Groninga – Museo que muestra cuatro siglos de historia de la Universidad de Groninga y sus colecciones científicas, con preparaciones anatómicas e ins…
Folkingestraat – Calle antigua considerada una de las mejores calles comerciales de los Países Bajos, con tiendas independientes, anticuarios y cafeterías…
Pepergasthuis – Oficialmente Hospital de Santa Gertrudis, fundado en 1405 como albergue de peregrinos; hoy es una tranquila residencia en torno a un hofje…
Noorderplantsoen – Parque paisajístico inglés creado sobre antiguas murallas, lugar de picnic y carrera de estudiantes, y sede a finales de verano del festiva…
Crucero por los canales de Groninga – Crucero circular por los canales que sale frente a la estación central y recorre el casco antiguo en una hora, con vistas a almacenes, casa…
Hortus Haren – Gran jardín botánico al sur de Groninga, famoso por el «Reino Oculto de Ming», uno de los mayores jardines chinos de estilo Ming de los Paí…
Menkemaborg – La mansión señorial rodeada de foso mejor conservada de la provincia de Groninga, con interiores originales de los siglos XVII y XVIII y un…
Fraeylemaborg – Mansión señorial con foso en Slochteren, rodeada de un jardín paisajístico inglés, que acoge con frecuencia exposiciones de arte y conciert…
Monasterio de Ter Apel – El único monasterio medieval bien conservado del norte de los Países Bajos, con claustro, iglesia y huerto de plantas medicinales escondido…
Garnwerd – Pueblo sobre un montículo junto al río Reitdiep, con un molino de viento, una pequeña iglesia y una posada centenaria a orillas del río; es…
Pelstergasthuis – El hospicio más antiguo y grande de Groninga, con orígenes en el siglo XIII, escondido con sus tres patios interiores y su pequeña capilla…
Museo Drents – El Museo Provincial de Drenthe en el centro de Assen, famoso por la momia de turbera «La muchacha de Yde», la canoa de unos 10.000 años y s…

Dónde comer

Restaurante Nassau – Restaurante con una estrella Michelin en el hotel Prinsenhof, galardonado en 2026, primer local con estrella del centro…
Restaurante Noor – Restaurante con una estrella Michelin instalado en una antigua capilla de la década de 1920, que obtuvo la estrella men…
Restaurante Niemeijer – Restaurante familiar recomendado por Bib Gourmand que cocina platos franceses con sabor tradicional neerlandés, con ver…
Dokjard – Cervecería artesanal en un antiguo almacén junto al canal Noorderhaven, con platos que llevan su propia cerveza. Recome…
Hanasato, restaurante japonés – Restaurante tradicional de washoku recomendado por la Guía Michelin; los menús y los platos a la carta deben reservarse…

Itinerarios

Islas de Wadden y norte de Frisia con Groninga: 8 días – Atravesando el dique de cierre, une las islas de Texel y Schiermonnikoog, las Once Ciudades de Frisia y Groninga.
Ruta en coche por todo Países Bajos: 14 días – Circuito completo por el país: de las ciudades de canales a las islas, las aldeas de agua del norte, Veluwe y las antig…