Fialho
Restaurante Fialho
Casa familiar abierta en 1945 y considerada el máximo exponente de la cocina alentejana, famosa por la caza, el cordero asado y una abundante selección de entrantes tradicionales.
Fundado en 1945 por Manuel Fialho, lo dirige hoy la tercera generación de la familia. Ha recibido numerosos premios gastronómicos y aparece en guías como la Guía Repsol. El local tiene manteles blancos, un servicio formal y una bodega bien surtida. Los entrantes son muy variados y se cobran según lo que se consuma. Entre los platos principales están el hígado de pato con salsa de frambuesa, el bacalao asado, el cerdo negro, el arroz de paloma, la perdiz estilo Cartuxa y, de postre, la encharcada de yema. El precio ronda los 45–70 € por persona, de los más altos de la ciudad, y se recomienda reservar con antelación. Está en el casco antiguo, en la Travessa dos Mascarenhas, a unos cinco minutos a pie de la plaza del Giraldo.
Horario
Almuerzo y cena; normalmente cerrado los lunes
Lugares cercanos
- Acueducto de Prata
- Plaza del Giraldo
- Templo romano de Évora
- Iglesia de los Lóios
- Museo Nacional Frei Manuel do Cenáculo
- Capilla de los huesos
- Catedral de Évora
- Palacio de Don Manuel