Dom Joaquim
Restaurante alentejano recogido en la guía Michelin, donde el chef combina recetas tradicionales con técnicas modernas; los locales lo eligen para celebraciones.
Abierto en 2007, está junto a la Puerta de Serpa Pinto, en el casco antiguo, con paredes de piedra y una decoración sobria. Lleva varios años en la guía Michelin y en 2011 recibió el Bib Gourmand. El chef Joaquim Almeida prepara cocina tradicional alentejana con toques modernos: destacan la sopa de cazón, el lomo de cerdo negro, el cordero asado, el bacalao asado y el bacalao con migas. El postre de agua de plata procede de una receta del cercano monasterio de Santa Clara. El precio ronda los 25–45 € por persona (con vino y postre), con buena relación calidad-precio. Suele llenarse, así que conviene reservar con antelación. Cierra los lunes.
Horario
Martes a sábado, almuerzo y cena; lunes cerrado (según el establecimiento)
Lugares cercanos
- Plaza del Giraldo
- Acueducto de Prata
- Capilla de los huesos
- Palacio de Don Manuel
- Templo romano de Évora
- Museo Nacional Frei Manuel do Cenáculo
- Iglesia de los Lóios
- Catedral de Évora