Đà Lạt
Pueblo de montaña de estilo francés a 1500 metros de altitud, con la Casa Loca, el lago Xuan Huong y plantaciones de café. Su clima fresco, sus pinares y su ambiente romántico lo convierten en el destino favorito de los jóvenes vietnamitas.
Đà Lạt se encuentra en el extremo sur de la meseta central de Vietnam, en la provincia de Lâm Đồng, a unos 1500 metros de altitud. En 1893, el bacteriólogo francés Alexandre Yersin lo descubrió, y el gobierno colonial francés lo desarrolló como destino de verano. Dejó numerosas villas de estilo francés, iglesias y una estación de tren, por lo que se le conoce como «pequeño París» y «ciudad de la eterna primavera». Además, es la principal zona productora de flores, verduras y café de Vietnam. La ciudad gira en torno al lago Xuan Huong, en el centro. En la orilla norte se encuentran el mercado de Đà Lạt, el mercado nocturno, la catedral de Đà Lạt (conocida como «iglesia del gallo») y el casco antiguo. Al noreste del lago están la estación de tren y la antigua zona de villas francesas. En la ladera sur, siguiendo la colina, se encuentran la Casa Loca, el Palacio de Bảo Đại y los pinares. Fuera de la ciudad, hacia el suroeste, están la pagoda Trúc Lâm (Thiền viện Trúc Lâm), el lago Xuân Lâm y la cascada Datanla. A 12 km al norte se alza el monte Lang Biang, y a 30 km al oeste están la cascada Elefante (Thác Voi) y las plantaciones de café. El clima es el mayor atractivo de Đà Lạt. La temperatura media anual es de 18–21 °C. De noviembre a marzo es la estación seca: los días son soleados y frescos, y por la noche, entre 10 y 15 °C, conviene llevar abrigo. En diciembre y enero se pueden ver mares de nubes desde la plantación de té Cầu Đất y el monte Lang Biang por la mañana, y en enero y febrero florecen los cerezos (cerezo silvestre vietnamita). De abril a octubre es la estación lluviosa: por la tarde suelen caer chubascos, pero las mañanas suelen estar despejadas y la vegetación luce más verde. Transporte: el aeropuerto de Liên Khương se encuentra a unos 30 km del centro. Recibe vuelos desde Hanói, Ciudad Ho Chi Minh y Da Nang, y tiene pocas conexiones internacionales (algunos vuelos chárter). La mayoría de los turistas chinos llegan desde Ciudad Ho Chi Minh en avión, en 50 minutos, o en autobús cama, en 6 a 8 horas. Desde Nha Trang se llega en autobús en unas 4 horas. En la ciudad, el medio principal es Grab (moto o coche). Alquilar una moto cuesta unos 120 000–150 000 dongs al día. La mayoría de las atracciones están a 5–15 km del centro, y también se puede contratar un coche con conductor para un día (unos 1 000 000–1 500 000 dongs). Itinerario recomendado de 3 días: un día en el centro; un día en la ruta sur (pagoda Trúc Lâm, Datanla y cascada Elefante); y un día en la ruta norte (Lang Biang, plantaciones de café y té). Consejos: la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, así que lleve abrigo. En la estación lluviosa las carreteras son resbaladizas, así que tenga cuidado al conducir moto por las montañas. En los mercados y mercados nocturnos hay que regatear. Muchas atracciones de montaña cierran a las 17:00. Durante el Festival de las Flores de Đà Lạt (bienal, en diciembre) escasean los alojamientos.
Lugares destacados
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- estación Da Lat – Estación de estilo Art Déco y francés terminada en 1938, con tres tejados puntiagudos que simbolizan el monte Lang Biang; se puede tomar un…
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- Palacio de verano de Bảo Đại – Palacio de verano del último emperador de Vietnam, Bảo Đại, construido entre 1933 y 1938 en estilo Art Déco en un pinar; sus 25 habitacione…
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- Valle del Amor – Área turística de lago y valle rodeada de pinares al norte del centro, con jardines, barcas de pedales y decorados románticos; muy frecuent…
- Plaza Lâm Viên – Plaza urbana en la orilla sur del lago Xuân Hương; sus dos enormes edificios de vidrio de colores, con forma de capullo de alcachofa y de g…
- Museo de Lâm Đồng – Museo provincial que muestra la cultura de los pueblos indígenas de las tierras altas, la tradición de los gongs de la meseta central y la…
- Túnel de arcilla – Parque de figuras de arcilla roja junto al lago Xuân Lâm, con maquetas en miniatura que recrean la historia de un siglo y los lugares emble…
- Cascada de Pongour – Cascada de múltiples escalones de basalto a unos 45 km al sur de Da Lat, de más de 100 m de ancho; los locales la llaman la «primera cascad…
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- Jardín de café Mê Linh – Plantación familiar de café en la ladera oeste de Da Lat, con cafetería mirador: tomar un café mientras se contemplan valles, huertos y mon…
- Colinas de té de Cầu Đất – Plantación de té centenaria abierta por los franceses en 1927, con hileras de té entre la niebla al amanecer; punto ideal para fotografiar…
- Aldea histórica XQ – Espacio expositivo de bordado artesanal vietnamita en un jardín con edificios de madera, donde se ven bordados finos a doble cara y bordado…
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- Aldea de Cù Lần – Complejo turístico de estilo aldea indígena entre los pinos al pie del monte Lang Biang, con arroyos, cabañas, paseos a caballo y vehículos…
Dónde comer
- Bánh Mì Xíu Mại Bé Linh – Local de desayuno de Đà Lạt conocido popularmente como «xíu mại de la calle Hoàng Diệu»: pan caliente con albóndigas en…
- Bánh Căn Lệ – Local de bánh căn escondido en un callejón de la calle Yersin, con bánh căn cocinados al momento en moldes de barro; la…
- Lẩu Gà Lá É Tao Ngộ – Veterano restaurante de lẩu gà lá é de Đà Lạt, con pollo de corral y hojas aromáticas en un caldo dulce con toque pican…
- Atispho – Marca local que incorpora la alcachofa de Đà Lạt a la sopa de fideos: fideos de color rosa pálido con caldo de costilla…
- Bánh Ướt Lòng Gà Trắng – Veterano local de bánh ướt lòng gà en la calle Tăng Bạt Hổ, con láminas de masa finas y casquería de pollo tierna, a po…
- Artist Alley – Restaurante de un pintor local en un callejón, con cuadros al óleo en las paredes, cocina vietnamita y francesa, racion…
Itinerarios
- De Hoi An a Saigón por la costa y las tierras altas, 10 días – Bajando por la costa centro-sur, pasando por Quy Nhon y Nha Trang, luego subiendo a Da Lat, y después a Mui Ne y Saigón.