Restaurante Salón Tres Estrellas
Salón Tres Estrellas
Restaurante familiar fundado en 1952; el cuy asado requiere una hora de espera y es una opción clásica para probar el cuy en Cuenca.
Restaurante familiar fundado en 1952, en el tramo este de la calle Larga, no lejos del Museo del Banco Central. El plato estrella es el cuy entero asado, que se cocina durante al menos una hora y se sirve con papas, arroz y verduras. Se recomienda reservar por teléfono con antelación o pedirlo nada más sentarse; también se puede visitar primero el museo y volver a comer. Además se puede acompañar con mote pillo (maíz con huevo revuelto), y el lomo de res también es recomendable. Tiene 4,6 en Google y más de mil reseñas. Cuesta unos 10 a 30 USD por persona. Los domingos solo abre hasta la tarde; los lunes el horario varía según la fuente, así que conviene confirmar por teléfono antes de ir.
Horario
martes a sábado 12:00–22:30; domingo 12:00–16:30; lunes según la fuente, conviene confirmar
Lugares cercanos
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- Pumapungo
- Puente Roto y El Barranco
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