Selma
Pequeño local de smørrebrød de estilo moderno, dirigido por un chef sueco: de día hay colas para almorzar y por la noche pasa a menú degustación de varios platos.
Fundado por el chef sueco Magnus Petersson, que lo llamó así en honor a su hija, y después asociado con la cervecera artesanal Mikkeller; en 2019 fue el primer restaurante de smørrebrød en recibir la distinción Bib Gourmand de Michelin. El almuerzo consiste en smørrebrød elaborados con pan de centeno y masa madre caseros, a 165–240 DKK la pieza; los ingredientes cambian con la temporada y hay muchas opciones vegetarianas. Por la noche ofrece un menú degustación de varios platos, con cerveza artesanal y aguardiente de elaboración propia. El ambiente es acogedor; según Michelin, suele haber colas, así que conviene reservar con 2–4 semanas de antelación. Está cerca del mercado Torvehallerne.
Horario
Almuerzo miércoles a lunes 11:30–16:00; cena miércoles a sábado 18:30–23:00 (último pedido 22:00); martes cerrado
Lugares cercanos
- Torvehallerne
- Jardín Botanico de Copenhague
- Rundetårn
- Castillo de Rosenborg
- Strøget
- Galería Nacional de Dinamarca
- Museo Nacional de Dinamarca
- Jardines de Tivoli