Baest
Bæst
Pizzería de masa madre con horno de leña en Nørrebro, con quesos y embutidos caseros; ha sido elegida varias veces entre las mejores pizzerías de Europa.
Fundada en 2014 por el chef Christian Puglisi en Guldbergsgade, en Nørrebro. Su especialidad es la pizza de masa madre cocida en horno de leña; la masa fermenta durante 48 horas, y el embutido curado, la mozzarella y la stracciatella son caseros. Trabaja con productos ecológicos y locales, y la carta es breve. Una guía local la sitúa en precio medio y señala que ha sido elegida varias veces entre las mejores pizzerías de Europa. Mantiene mesas para clientes sin reserva, aunque de jueves a sábado conviene reservar. Los sábados y domingos hay almuerzo, ideal para ir con niños o en pareja.
Horario
Cena todos los días 17:00–22:00; almuerzo sábados y domingos 12:00–14:30
Lugares cercanos
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