Restaurant & Fleischerei Franklin Hofmann
Franklin Hofmann Gaststätte und Roßfleischerei
Local centenario fundado en 1865 y gestionado durante cinco generaciones por la misma familia; su carnicería propia abastece la cocina, y es famoso por sus platos tradicionales de carne de caballo, uno de los mejor valorados de Chemnitz en TripAdvisor.
Situado en Augustusburger Straße, en el este de la ciudad, el local lleva en manos de la misma familia desde 1865, cinco generaciones en total. Restaurante, carnicería y barra de comida rápida comparten espacio, y muchos de los ingredientes proceden de la propia carnicería. La carta se centra en la cocina casera alemana y los platos de temporada, con vacuno, cerdo, ave, pescado y opciones vegetarianas, pero la estrella es la “zona de carne de caballo”: hamburguesa de caballo, Sauerbraten de caballo, rollitos de caballo y guiso de caballo al estilo húngaro. Cuenta con un jardín de cerveza bajo un viejo árbol y una terraza cubierta. Tiene 4,7 puntos en TripAdvisor y ocupa el primer o segundo puesto de Chemnitz. Solo acepta reservas por teléfono; los platos principales cuestan unos 17-31 euros. Está a unos 4 km del centro y se llega cómodamente en autobús.
Horario
Restaurante a diario de 11:00 a 15:00 y de 17:00 a 22:00 (cocina hasta las 21:00); carnicería de lunes a viernes de 10:00 a 15:00 y sábados de 10:00 a 14:00
Lugares cercanos
- Museo del Ferrocarril de Sajonia
- Museo Estatal de Arqueología de Chemnitz
- Colecciones de Arte de Chemnitz
- Bosque petrificado de Chemnitz
- Monumento a Karl Marx
- Torre Roja
- Plaza del Mercado y ayuntamientos de Chemnitz
- Museo Gunzenhauser