Châu Đốc

Una ciudad fronteriza en el extremo occidental del delta del Mekong, con aldeas de jaulas flotantes de peces, el templo de la Señora de la Montaña y el bosque de Trà Sư, donde convergen las culturas jemer, cham y vietnamita.

Châu Đốc se encuentra en el extremo más occidental del delta del Mekong de Vietnam, en la región de An Giang, en la confluencia del río Hậu (Bassac) y el río Châu Đốc, muy cerca de la frontera con Camboya (tras la reorganización administrativa de 2025, las provincias de An Giang y Kiên Giang se fusionaron y la ciudad de Châu Đốc pasó a ser una comuna). Aquí confluyen vietnamitas, chinos, jemeres y chams musulmanes, el ambiente religioso es intenso y es la famosa «capital de la salsa de pescado» de Vietnam. La visita se divide en tres zonas: el centro urbano y el río, con el mercado de Châu Đốc, la aldea flotante de jaulas de peces y la mezquita de la aldea cham en la orilla opuesta, ideales para navegar al amanecer; a unos 5 km al oeste de la ciudad está el monte Sam, centro de la fe, con el templo de la Señora de la Montaña, el antiguo templo de Tây An, el mausoleo del marqués Thoại Ngọc Hầu y el templo de la cueva de piedra distribuidos por la ladera, y al atardecer se sube a la cima para ver la puesta de sol; en la región de las Siete Montañas, al sur, se encuentran el bosque de Trà Sư, el gran Buda del monte Cấm, el lago Tà Pạ junto a los arrozales salpicados de palmeras de azúcar, el monte Tô y el santuario de huesos de Ba Chúc, que requieren un día de excursión en coche con conductor o en moto. La mejor época es la temporada de crecidas de septiembre a noviembre (el bosque de Trà Sư está en su máximo esplendor) y la estación seca de diciembre a abril; a finales del cuarto mes lunar, la fiesta de la Señora Chúa Xứ atrae a multitudes enormes y hay que reservar alojamiento con antelación. Desde Ciudad Ho Chi Minh se llega en autobús en unas 6-7 horas, o desde Cần Thơ en unas 3 horas; también hay lanchas rápidas del Mekong que conectan con Phnom Penh (Camboya). Se recomienda una estancia de 2-3 días.

Lugares destacados

• Templo de Bà Chúa Xứ – Templo popular del sur de Vietnam con más devoción, dedicado a la Señora Chúa Xứ, al que cada año acuden millones de fieles.
• Monte Sam – Pequeña montaña que se alza sobre la llanura, con vistas desde la cima de arrozales, la frontera con Camboya y el canal, y ideal para ver l…
• Bosque de cayeputs de Trà Sư – El bosque de melaleucas más hermoso del delta del Mekong, donde se navega en barca pequeña por canales cubiertos de lentejas de agua verde.
• Pagoda Tây An – Antiguo templo construido en 1847 que combina una cúpula de estilo indio con la arquitectura tradicional vietnamita, con cientos de estatua…
• Tumba de Thoại Ngọc Hầu – Mausoleo de Thoại Ngọc Hầu, general de la dinastía Nguyễn que dirigió la excavación del canal Vĩnh Tế, con escalinatas de piedra roja en la…
• Pagoda de la Cueva – Monasterio construido en la ladera occidental del monte Sam, con una cueva en la parte trasera del templo donde se venera a Buda, según la…
• Aldea flotante de Châu Đốc – Hileras de casas flotantes sobre el río Hậu, con jaulas de cultivo de pez basa bajo las casas; se puede recorrer en bote para conocer la vi…
• Aldea cham de Châu Giang – Aldea musulmana cham en la orilla opuesta del río Hậu, con casas de madera sobre pilotes, mezquitas de cúpulas en forma de cebolla y tejido…
• Mercado de Châu Đốc – El mercado más famoso del delta del Mekong para la salsa de pescado, con decenas de variedades fermentadas, además de frutas tropicales.
• Monte Cấm – El pico más alto del delta del Mekong; se sube en teleférico y en la cima hay una de las estatuas sentadas de Maitreya más grandes del sude…
• Lago Tà Pạ – Lago de color verde esmeralda formado en una antigua cantera; desde el templo jemer de la cima se divisan arrozales salpicados de palmeras…
• Colina Tức Dụp – Base guerrillera en la montaña durante la guerra contra Estados Unidos, con cuevas conectadas entre sí; se le llama «la colina del millón d…
• masacre de Ba Chúc – Memorial de los restos de las víctimas de la masacre de Ba Chúc en 1978 a manos de los Jemeres Rojos, con más de mil cráneos expuestos.
• Lago Bình Thiên – Raro lago natural de agua dulce en el delta del Mekong, que se mantiene claro durante todo el año, con aldeas cham y jemeres en sus orillas.

Dónde comer

• Quán Cơm Bảy Bồng – Restaurante casero veterano junto al mercado de Châu Đốc, con pescado en cazuela, sopa ácida y olla con salsa de pescad…
• The Dì, bún cá – Puesto callejero de la calle Trần Hưng Đạo, referente del bún cá de Châu Đốc con cúrcuma. Lleva mucho pescado en el pla…
• Restaurante Bassac – Restaurante a orillas del río Hậu Giang, dentro del hotel Victoria Châu Đốc. Ocupa el primer puesto de TripAdvisor en C…

Itinerarios

• Saigón, Mekong y Angkor entre Vietnam y Camboya en 10 días – Desde Ciudad Ho Chi Minh por el delta, en lancha rápida hasta Camboya, luego Phnom Penh y Angkor.
• Delta del Mekong hasta Phu Quoc, 7 días – Desde Saigón, cruzando Cần Thơ, Châu Đốc y Hà Tiên, y en barco rápido hasta la isla de Phu Quoc para relajarse en la pl…