Naeho Naengmyeon
내호냉면
Local centenario considerado uno de los orígenes del naengmyeon de trigo de Busan, escondido en un callejón de Usan-dong; ya va por la cuarta generación.
La historia de la casa se remonta a 1919, a una fideería de la península coreana del norte. Su fundador, que huyó hacia el sur durante la guerra, abrió en Usan-dong de Busan y elaboraba los fideos con harina de ayuda humanitaria y almidón de batata; así surgió uno de los orígenes del naengmyeon de trigo. El nombre procede de Naeho-ri, en Heungnam, su tierra natal. Sigue en la misma zona y ya está en la cuarta generación; su especialidad es el caldo de hueso de vaca con sashimi de raya. El naengmyeon de trigo cuesta unos 9000 wones y los fideos mezclados unos 9500 wones; también hay naengmyeon con mandu. A mediodía y en días calurosos hay mucha gente. El local está en un callejón estrecho con unas cuatro plazas de aparcamiento, así que es mejor llegar en autobús o en taxi.
Horario
Todos los días 10:30–19:00 (algunas fuentes indican hasta las 20:00)
Lugares cercanos
- Cementerio Memorial de las Naciones Unidas en Corea
- Seomyeon
- Choryang Ibagu-gil y 168 escalones
- Puente de Yeongdo
- Torre de Busan y parque Yongdusan
- Museo Marítimo Nacional
- Calle de los libros de Bosu-dong
- Mercado Gukje