Wein & Sein
Restaurante con una estrella Michelin en una bóveda restaurada del casco antiguo; menú degustación de estilo franco-alpino con ingredientes locales.
Lo dirigen el chef Pascal Melliger y la sumiller Daniela Jaun; según su web, tiene una estrella Michelin desde octubre de 2022 y 16 puntos en Gault&Millau. Situado en una bodega abovedada restaurada de la calle Münstergasse, solo abre para cenar. Sirve menús de cuatro platos en adelante, con maridaje de vinos opcional; hay que avisar con antelación si se quiere opción vegetariana. El estilo es franco-alpino, con productos de productores locales y platos que cambian según la temporada. El gasto medio es de unos 170 CHF por persona. Está a unos dos minutos a pie de la catedral de Berna.
Horario
mar a sáb 18:30–23:30; dom y lun cerrado
Lugares cercanos
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