Kogetsu, especialistas en reimen y atsumen
冷麺・温麺専門店 胡月
Especialista en reimen y atsumen de Beppu, fundado en 1970. Cerró en 2017 y lo reabrió en 2018 un cliente habitual.
Fundado en 1970 como especialista en reimen y atsumen, cerró a finales de 2017 y lo retomó en 2018 un cliente habitual, manteniendo el sabor de siempre. Los fideos caseros de trigo sarraceno son rectos, de grosor medio y firmes; se sirven con un caldo japonés ligero. Ingredientes como la carne chashu de res y el repollo encurtido también son caseros. El reimen normal cuesta unos 900 yenes y el grande unos 1150 yenes; también hay atsumen y reimen mezclado. Suele haber cola en horas de comida. No admiten reservas, solo aceptan efectivo, y cierran cuando se acaban los ingredientes. Tiene unas 22 plazas de aparcamiento; desde la estación de Beppu se llega en coche en unos 8 minutos y desde la estación de Beppu-Daigaku a pie en unos 18 minutos.
Horario
11:00-17:30 (lunes hasta las 16:00; algunas fuentes indican hasta las 19:00 los fines de semana); cierra cuando se acaban los ingredientes; martes cerrado
Lugares cercanos
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