Glouton
El chef Leo Paixão lo abrió en 2013; interpreta los sabores de Minas con técnicas francesas y es uno de los restaurantes de alta cocina más reconocidos de la ciudad.
El chef Leonardo Paixão fue médico antes de estudiar cocina en Francia. En 2013 abrió Glouton, que combina técnicas francesas con ingredientes rurales de Minas, y lleva mucho tiempo entre los primeros puestos del ranking Casual EXAME (puesto 24 en el ranking de Minas 2026). Entre sus platos destacados están la lasaña de mandioca con cuello de cerdo (145 reales), el pulpo asado con coliflor okonomiyaki (125 reales) y la vaca atolada (135 reales). El local tiene paredes de ladrillo visto y un jardín, y solo abre por la noche; hay que reservar con antelación. El gasto por persona parte de unos 55 dólares. Está en el barrio Lourdes, Rua Bárbara Heliodora 59, y se llega en taxi o a pie.
Horario
Lunes a sábado 19:00–23:00; domingo cerrado
Lugares cercanos
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