Matsuhisa Aspen
Matsuhisa
El primer Matsuhisa de Nobu Matsuhisa fuera de Beverly Hills, en una antigua casa victoriana azul de la calle principal; su bacalao negro al miso es el plato estrella.
Abierto en 1998, está en el número 303 de East Main Street, en una casa victoriana azul de más de 120 años; la entrada está en la planta baja, por el lado de Monarch Street. Su estrella es el bacalao negro al miso Saikyo, y también destacan el sashimi de yellowtail con chile mexicano, el tiradito de pescado blanco al estilo peruano y las gambas tempura, pensadas para compartir. En el piso superior hay una barra de sushi por orden de llegada. Los precios son altos; la sala del sótano es oscura y la música, algo alta. En temporada de esquí conviene reservar con antelación.
Horario
Abierto para cenar; consulte el horario en la web oficial
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