RIJKS
RIJKS®
Restaurante con una estrella Michelin dentro del Rijksmuseum, que presenta la cocina neerlandesa moderna con verduras locales y especias.
RIJKS se encuentra en el ala Philips del Rijksmuseum y está dirigido por el chef Joris Bijdendijk. Mantiene una estrella Michelin desde 2016, y la guía lo describe como «la gastronomía neerlandesa 2.0». Su cocina combina verduras locales con especias usadas tradicionalmente en la historia neerlandesa; la Michelin destaca la milhojas de remolacha con salsa de mantequilla y el guiso de cabra. El local tiene materiales naturales y acceso independiente desde la plaza de los Museos, y para comer no hace falta entrada al museo. Las cenas suelen reservarse con tres a seis semanas de antelación; las comidas entre semana son más fáciles de conseguir. Los precios de los menús varían mucho según la fuente.
Horario
Martes a domingo: almuerzo desde las 12:00 y cena desde las 18:00; lunes cerrado
Lugares cercanos
- Rijksmuseum
- Moco Museo
- Museo van Gogh
- Leidseplein
- Museo Stedelijk
- Heineken Experience
- Bloemenmarkt
- Begijnhof