Kayseri

Ciudad histórica del centro de Anatolia, con la estación de esquí del monte Erciyes y puerta de entrada a Capadocia.

Kayseri se encuentra en el centro de Anatolia, donde el monte Erciyes, un volcán extinto de gran altura, alberga una estación de esquí bien equipada. La capital conserva numerosas mezquitas, madrasas y mausoleos de la época selyúcida, además de una antigua ciudadela. En las afueras, Kültepe es el lugar de la antigua Kaneš, un asentamiento de comerciantes asirios. Al sur, el valle de Soğanlı tiene iglesias excavadas en la roca. La provincia es conocida por la carne de vaca seca (pastırma) y los pequeños manti. Se esquía en invierno y se visita en primavera y otoño. El aeropuerto de Kayseri es con frecuencia la puerta de entrada a Capadocia.

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