Py-R
Zwei-Sterne-Restaurant in Toulouse unter Küchenchef Pierre Lambinon, bekannt für Kräuter, Meeresfrüchte und saisonales Gemüse.
Py-R ist ein Zwei-Sterne-Restaurant in Toulouse, geführt von Küchenchef Pierre Lambinon, in der Nähe der Pont-Neuf am Abhang zum Fischmarkt. Die Speisekarte betont Kräuter aus dem Garten, Fisch und Meeresfrüchte sowie saisonales Gemüse. Der Guide Michelin hebt unter anderem Angelfang-Kabeljau aus Saint-Jean-de-Luz und Pyrenäen-Forelle hervor. Derzeit gibt es ein Menü mit vier Gängen für etwa 158 Euro und ein Menü mit acht Gängen für etwa 188 Euro; das Essen kann über drei Stunden dauern. Eine Reservierung per Telefon oder über die Website ist nötig. Mittags ist nur freitags geöffnet; das Restaurant eignet sich für besondere Anlässe.
Öffnungszeiten
Mo–Do 19:30–24:00; Fr 12:00–14:00, 19:30–24:00; Sa/So geschlossen
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